Amandelspijs 1
Ingrediënten
- 125 gram amandelen
- 125 gram kristalsuiker
- 1 ei
Instructies
- Zet de amandelen op met ruim koud water en breng dit aan de kook.
- Stort de amandelen op een vergiet, spoel ze met koud water af, wrijf de bruine vliesjes eraf en droog de nootjes in een droge doek.
- Maal de amandelen door de amandelmolen.
- Voeg de suiker, het ei en wat zout toe, zodat een smeuïge massa ontstaat.
- Amandelspijs is het lekkerst als u het een paar weken van tevoren maakt.
- Bewaar het in een goed sluitend potje op een koele plaats.