Was de artisjokken grondig.

Snijd de steel eraf en knip de punten van de buitenste blaadjes.

Verpak elke artisjok afzonderlijk in magnetronfolie.

Verwarm de artisjokken ongeveer 15 minuten in de magnetron op vol vermogen (700 Watt).

Laat de artisjokken ongeveer 5 minuten nagaren.

Roer ondertussen de tapenade los met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

Verdeel de tapenade over vier schaaltjes.

Serveer de artisjokken met de mediterrane dip.

Aan tafel, neem blad voor blad van de artisjok, doop het vezelige onderste deel in de tapenade en eet het af.

Verwijder de resterende bladeren en snijd de bodem in stukjes om met de tapenade te eten.