Banketbakkersroom 4

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 liter melk
  • 80 gram custard
  • 200 gram suiker
  • 2 eieren
  • 1 Vanillestokje

Instructies

  • Breng in een pan 9 dl melk met de helft van de suiker en het opengesneden vanillestokje aan de kook en laat het even zachtjes doorkoken.
  • Klop de eieren met de suiker los en voeg er de custard en de achtergehouden melk aan toe.
  • Verwijder het vanillestokje en voeg de kokende melk onder voortdurend roeren met een garde aan het custardmengsel toe.
  • Giet het terug in de pan, zet de pan op het vuur en laat het mengsel al roerend doorkoken (pas op, het brand gemakkelijk aan).
  • Laat het snel afkoelen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Basisrecept / Gebak