Basisrecept: Aardbeien ijs mousse met suikerstroop
Ingrediënten
- 500 gram Aardbeien
- 300 ml suikerstroop
- citroensap
- 2 ei
- 50 ml slagroom
Instructies
- Was de aardbeien.
- Pureer ze samen met het citroensap en de suikerstroop.
- Klop de eiwitten bijna stijf.
- Roer het aardbeienmengsel door de geklopte eiwitten en giet er tenslotte de slagroom bij.
- Zorg ervoor dat alles goed gemengd is.
- Schakel de ijsmachine in en giet het mengsel in de kom.