Blauwe kaasperen met portsaus
Ingrediënten
- 1 dl rode port
- 1 ½ eetlepel rode bessengelei
- 1 grote handpeer rijpe
- 50 gram gorgonzola
Instructies
- Breng de port met de bessengelei aan de kook en blijf roeren tot de gelei is opgelost.
- Laat het mengsel tot de helft inkoken en laat het afkoelen.
- Verwarm de grill voor.
- Schil en halveer de peer en verwijder het klokhuis.
- Leg de halve peren op 2 bordjes en verdeel er de gorgonzola over.
- Schuif de bordjes vlak onder de hete grill en laat de kaas in ± 1 minuut smelten.
- Schep het portsausje ernaast.