Schil de aardappelen en kook ze samen met de boerenkool gedurende 20 minuten tot ze zacht zijn.

Giet de aardappelen en boerenkool af in een vergiet en stamp ze samen fijn tot een puree.

Vorm de puree tot ronde platte koekjes en haal ze door de bloem.

Bak de koekjes aan beide zijden tot ze knapperig en goudbruin zijn.

Meng in een sauspannetje de Alpro® Soya Cuisine, grove mosterd en verkruimelde groentebouillon.

Breng aan de kook en laat sudderen voor een smaakvolle saus.

Bak de Alpro® Soya Fruitfilets gedurende 4 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en knapperig zijn.