Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Equipment
- weckpot inhoud 1 liter
Ingrediënten
- 250 g gewelde abrikozen
- 150 g kristalsuiker
- 500 ml brandewijn
- ½ sinaasappel
- 1 vanillestokje
Instructies
- Was de abrikozen grondig in heet water, laat ze uitlekken in een vergiet en dep ze droog met keukenpapier.
- Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden.
- Schil de sinaasappel dun.
- Reinig een inmaakpot grondig.
- Plaats de abrikozen samen met de suiker, het vanillestokje en de sinaasappelschil in de pot en giet de brandewijn erover.
- Sluit de pot goed af en laat deze minstens 6 weken op een donkere plek staan.
- Schud de pot regelmatig gedurende deze periode.
- Serveer de boerenabrikozen in glaasjes met een cocktailprikker voor gemakkelijke consumptie.
Notities / Tips / Wijnadvies
Geniet van boerenabrikozen met roomijs, in roomdesserts, of voeg ze toe aan sauzen zoals kippenjus.
Bewaar de boerenabrikozen tot 6 maanden na bereiding.
Na opening blijven ze nog ongeveer 1 maand goed.
Voedingswaarden
Calories: 220 kcal | koolhydraten: 22 g | Protein: 1 g