Cajun kipkluifjes met spekabrikozen

AllerHande juni 2003
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • ½ l kippenbouillon van tablet
  • 16 kipkluifjes
  • 3 eetlepel(s) cajunkruiden
  • 2 eetlepel(s) citroensap
  • 2 eetlepel(s) cognac slijter
  • 12 gewelde abrikozen
  • 12 plakjes gerookt ontbijtspek

Instructies

  • In kippenbouillon of in magnetron kipkluifjes 5 minuten voorgaren.
  • In kom cajunkruiden mengen met citroensap en cognac.
  • Kipkluifjes laten afkoelen, droogdeppen en met cajunmengsel inwrijven.
  • Kipkluifjes wisselend met in speklapjes gerolde abrikozen aan dubbele spiesen rijgen (aan een enkele spies draaien de kipkluifjes rond, nu zijn ze gemakkelijk te keren op de barbecue).
  • Kipkluifjes op de barbecue in 15 minuten knapperig en gaar roosteren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Barbecue / Gevogelte / Hapjes / Kip
Land van herkomst America