Chalow
Afghaanse rijst
Ingrediënten
- Basmati rijst
- 1 tl zout
- 1 tl olie
Instructies
- Spoel 400 gr basmatirijst driemaal met koud water en laat de rijst dan 30 minuten weken.
- Breng ineen grote pan 1½ liter water aan de kook.
- Giet de rijst af en doe hem 5 minuten in het kokende water.
- Laat de rijst uitlekken, doe hem terug in de pan en voeg er ¼ liter water, 1 theelepel zout en 1 eetlepel maïsolie bij.
- Laat dit op laag vuur sudderen tot de rijst alle vloeistof heeft opgenomen.