Ei in bladerdeeg met verse kruiden

Kruidige Ei-in-Bladerdeeg Gebakjes

Porties: 6
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg
  • 6 hardgekookte eieren
  • 1 ei om te bestrijken
  • 4 sneetjes oud wit brood verkruimeld
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 2 eetlepels fijngehakte oregano
  • 2 eetlepels fijngehakte bieslook
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Peper en zout naar smaak
  • 6 prikkers geweekt in water

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 210°C boven-/onderwarmte en bereid het bladerdeeg volgens de instructies op de verpakking.
  • Rol het deeg met het meegeleverde bakpapier uit op een bakplaat en snijd het in 6 gelijke vierkanten.
  • Laat de hardgekookte eieren schrikken in ijskoud water en pel ze direct.
  • Meng de verkruimelde broodkruimels met de fijngehakte kruiden, olijfolie, citroensap, zout en peper in een kom.
  • Schep een lepel van het mengsel op elk vierkant bladerdeeg en leg hierop een gepeld ei.
  • Vouw de tegenovergestelde punten van het bladerdeeg naar elkaar toe en steek ze vast met een prikker.
  • Bestrijk het bladerdeeg met geklopt ei en kruid het met peper en zout.
  • Bak de gebakjes in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

Notities / Tips / Wijnadvies

Leg de eieren in bladerdeeg net voor het opdienen op een bedje van sla om te voorkomen dat het bladerdeeg vochtig wordt.

Wijnadvies:

Een frisse, lichte witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij deze kruidige ei-in-bladerdeeg gebakjes.

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 22 g | Protein: 12 g | Vet: 20 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Ei / Warme hapjes
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch