Gemarineerde varkenskotelet
Ingrediënten
Instructies
De dag vooraf:
- Maak de marinade. Pel de sjalotten en snipper ze fijn.
- Vermeng de sjalotten met de olie, de sojasaus, de honing, de tabasco en een snuifje zout.
- Pers er de teentjes knoflook over en meng alles goed.
- Leg de koteletten in een schaal en overgiet ze met de marinade.
- Dek de schaal af met aluminiumfolie en laat het vlees minstens 5 uur marineren. Keer het regelmatig om.
De dag zelf:
- Snijd de ananas in schijven, schil ze en verwijder de harde kern.
- Haal de koteletten uit de marinade, dep ze droog met keukenpapier en rooster ze op de barbecue gaar.
- Leg ook de ananasschijven even op de barbecue.
Notities / Tips / Wijnadvies
Dit gerecht smaakt het lekkerst met wilde rijst of basmatirijst.