Groente-spekpakketjes

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 150 gram gerookte spekreepjes
  • 250 gram maïs
  • 100 gram doperwtjes diepvries
  • 1 rode peper
  • ½ theelepel venkelzaad
  • 2 eetlepels peterselie
  • 75 gram kruidenboter

Instructies

  • Bak de spekreepjes in een droge koekepan knapperig.
  • Kook de maïskolfjes in ruim water met zout ± 3 minuten.
  • Kook de doperwtjes de laatste minuut mee.
  • Laat de groenten uitlekken en 10 minuten afkoelen.
  • Verwijder de zaadjes uit het pepertje en snijd het in dunne ringetjes.
  • Verdeel het spek, de maïs, de doperwtjes, het pepertje, het venkelzaad en de peterselie over het midden van 6 dubbelgevouwen stukken aluminiumfolie en verdeel er de kruidenboter in vlokjes over.
  • Vouw het folie als pakketjes dicht, leg ze op het rooster en laat ze door en door warm worden.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Barbecue
Land van herkomst Afrika