Alpro soya Filet pittig gekruid met romige kerrierijst

Porties: 2 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 pakje Alpro soya Filet pittig gekruid
  • 150 gr zilvervliesrijst
  • zout
  • versgemalen peper
  • 250 gr broccoliroosjes
  • 1 kleine ui gesnipperd
  • 3 el zonnebloemolie
  • 2 tl kerriepoeder
  • 2 el rozijnen
  • ½ rode paprika in reepjes
  • ½ pakje Alpro soya Cuisine

Instructies

  • Kook de rijst in water met zout volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  • Kook de broccoliroosjes 2 minuten, neem ze uit de pan en laat ze uitlekken.
  • Verhit 1 eetlepel olie in een hapjespan en fruit de uisnippers met de kerriepoeder op laag vuur tot ze gaar zijn.
  • Voeg de rijst en de rozijnen toe en bak deze mee.
  • Verhit 1 eetlepel olie in een wok en roerbak de paprika en de broccoli 3 minuten.
  • Voeg naar smaak zout en peper toe.
  • Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de Alpro soya Filets in 2 à 3 minuten per kant goudbruin.
  • Roer de Alpro soya Cuisine door de rijst en warm nog even door.
  • Serveer de filets met de romige rijst en de roergebakken broccoli met paprika.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Hoofdgerechten / Rijst / Vleesvervangers
Land van herkomst Europa
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch