Amaretti

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 250 gram gemalen amandelen
  • 6 eetlepels bloem
  • 100 gram poedersuiker
  • 1 losgeklopt ei
  • 1 theelepel geraspte citroenschil
  • 2 eetlepels citroensap

Instructies

  • Wrijf de amandelen met de suiker fijn en meng er dan de bloem en de citroenschil door.
  • Klop het ei en het citroensap samen op en roer het dan door het deeg, dat uiteindelijk mooi soepel moet worden.
  • Eventueel moet u er nog meer ei door doen, want het deeg mag niet te vast zijn.
  • Vorm er kleine balletjes van en bak deze in een hete oven bruin en knappend.
  • Uit: Robin Howe - Italian Cooking.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Nagerecht
Land van herkomst Italië