Verwarm de oven voor op 175 º C en vet de bakplaat in met boter.
Meng zelfrijzend bakmeel, gezouten roomboter, gemalen kandijsuiker, kandijstroop,
eierdooiers en koekkruiden in een kom.
Kneed het mengsel tot een glad beslag. Voeg vervolgens de kandijsuiker toe en kneed het
tot een steviger deeg.
Dek de kom af met een theedoek en zet het deeg voor 1 uur in de koelkast.
Maak platte, rechthoekige hoopjes deeg op de ingevette bakplaat.
Bak de koekjes in de oven gedurende 20-25 minuten.
Laat de koekjes afkoelen en geniet van deze heerlijke Bastognekoeken.
Notitie: Geniet van de koekjes als een smakelijk tussendoortje of als aanvulling op een
warme drank.
