belegen kaas Archieven

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 55

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 99

Recept afdrukken

No ratings yet

Aardappelkaaskoekjes

Recept categorieën: Bijgerecht, Groenten

Land van herkomst: America

porties: personen

Auteur: Frans Huits

ingrediënten

750 gr aardappelen geschilde
zout
peper
50 gr boter
2 uien schoongemaakte en kleingesneden
250 gr belegen kaas grof geraspte
1 dl olijfolie of zonnebloemolie

Bereidingswijze

Kook de aardappelen in een pan water met wat zout in ca 20 minuten gaar.
Giet ze af en pureer ze in een foodprocessor of stamp ze fijn met een pureestamper.
Verhit de olie in een pan en fruit hierin de kleingesneden uien ca 5 minuten tot ze zacht, maar
niet bruin zijn.
Voeg de gefruite uien en de geraspte kaas aan de aardappelpuree toe en roer alles goed dooreen.
Vorm van het pureemengsel 12 platte koekjes.
Verhit de olie in een grote koekenpan en bak hierin de aardappelkaaskoekjes aan weerskanten
mooi bruin.

Tips / Opmerkingen

Serveer de aardappelkaaskoekjes warm.

Recept afdrukken

No ratings yet

Aardappelgratin uit de Provence

Recept categorieën: Bijgerecht, Groenten

Land van herkomst: Frankrijk

porties: personen

Auteur: Frans Huits

ingrediënten

2 uien
3 el olie
400 gr Tomaatblokjes blik
2 el tomatenpuree
1 tl basilicum
zout
peper
2 tenen knoflook geperst
1 kg Aardappels fijngesneden
2 El peterselie
100 gr belegen kaas geraspt
25 gr boter

Bereidingswijze

2 uien in ringen in 3 el olie 5 minuten bakken.
400 gr Tomaatblokjes (blik), 2 el tomatenpuree, 1 tl basilicum, zout, peper en 2 geperste
knoflooktenen 5 minuten meebakken.
1 kg Aardappels in dunne plakjes in ingevette ovenschaal leggen.
Tomaatmengsel erover schenken.
2 El fijngesneden peterselie, 100 gr geraspte belegen kaas en 25 gr boter erover verdelen.
Afgedekt met aluminiumfolie 30 minuten in oven van 200°C bakken.
Folie verwijderen en nog 30 minuten bakken.

Recept afdrukken

No ratings yet

Aardappelcake met peterselie en crème fraîche

Recept categorieën: Cake, Ei, Groenten, Kaas, Zuivel

porties: personen

Auteur: Frans Huits

ingrediënten

1½ kg aardappels nieuwe
2 bosjes peterselie
2 dl crème fraîche
zout
peper
1 teentje knoflook
150 gr belegen kaas geraspte
2 eieren
50 gr boter

Bereidingswijze

Kook de hele aardappelen in weinig water in 15 minuten net gaar, laat ze afkoelen en snijd ze in
plakken.
Hak de peterselie fijn en vermeng die, op 2 el na, met de crème fraîche, peper, zout, knoflook, 50 gr kaas en de eieren.
Bekleed een cakevorm met bakpapier, vet dat in en leg er de aardappelplakjes in laagjes in.
Schenk het eiroommengsel in de vorm en verdeel er de rest van de kaas en de peterselie over.
Leg hier een daar een vlokje boter.
Dek de vorm met bakpapier af en bak de cake 50 minuten in een hete oven (220°C).
Laat de cake in de vorm 1½ uur afkoelen, stort het daarna op een schaal en verwijder het bakpapier.

Tips / Opmerkingen

Snijd de cake in plakken van ½ cm dikte en serveer die lauwwarm.

Recept afdrukken

No ratings yet

Pastarolletjes met prei en kaas

AllerHande 2006

Recept categorieën: Pasta, Voorgerechten

Land van herkomst: Italië

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

2 dunne preien
8 plakjes belegen kaas
8 cannelloni pastarolletjes
500 ml kippenbouillon van tablet
75 g rucolasla
1 eetlepel olijfolie extra vierge
½ eetlepel citroensap

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd 2 stukken prei van 15 cm en snijd deze in de lengte door zodat je 4 stukken hebt.
Was het zand uit de prei en kook de prei 5 minuten in ruim kokend water met zout.
Laat goed uitlekken.
Leg de plakjes kaas naast elkaar en wikkel elk stuk prei in een plakje.
Schuif de prei met kaas in de pastarolletjes.
Leg de rolletjes naast elkaar in de ingevette ovenschaal.
Schenk de bouillon erbij en dek de schaal af met aluminiumfolie.
Plaats de schaal in het midden van de oven en bak de pastarolletjes in 30-35 minuten beetgaar.
Schep in een kom de rucola om met olie en voeg naar smaak zout, peper en citroensap toe.
Verdeel de pastarolletjes over vier borden en leg de rucola ernaast.

Recept afdrukken

No ratings yet

Ovenschotel met quorn en courgette

AllerHande 2004

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Ovenschotel

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

175 g quorn fijngehakt
4 eetlepels olie
1 blik tomatenblokjes 400 g
1 courgette in plakjes
2 teentjes knoflook fijngehakt
2 eetlepels gedroogde oregano
10 sneetjes wit-casinobrood
150 g belegen kaas geraspt

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 200 °C.
In braadpan fijngehakt in helft van olie 3 minuten roerbakken.
Tomatenblokjes toevoegen en saus 5 minuten laten sudderen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Intussen in de koekenpan rest van de olie verhitten en de courgetteplakjes hierin 3 minuten
bakken.
Knoflook en oregano nog 1 minuut meebakken en bestrooien met zout en peper.
In ovenschaal laagjes maken van achtereenvolgens brood, courgette en
fijngehakt-tomatensaus, en eindigen met brood.
Kaas erover verdelen en de schaal in het midden van de oven zetten.
Gerecht in ca. 30 minuten gaar en goudbruin bakken.

Recept afdrukken

No ratings yet

Ovengehakt met broccoli

AllerHande 2007

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Ovenschotel, Vlees

Land van herkomst: Nederland

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

500 g half-om-halfgehakt
1 ei
175 g belegen kaas geraspt
1 blik tomatenblokjes 400 g
800 g vastkokende aardappels in grove stukken
600 gr broccoliroosjes
4 eetlepels olijfolie
2 rode uien in blokjes
1 teentje knoflook fijngesneden

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Kneed het gehakt door met het ei, de helft van de geraspte kaas, een theelepel zout en (versgemalen) peper naar smaak.
Verdeel het gehakt in de ovenschaal. Schep de tomatenblokjes erover en bestrooi met de rest van de kaas.
Plaats het gehakt 25 minuten in de oven.
Kook de aardappels in 15-20 minuten afgedekt in een bodempje water.
Kook de broccoliroosjes 5 minuten in gezouten water, spoel ze af met koud water.
Laat ze uitlekken in een vergiet.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in de wok of een grote koekenpan, bak de rode ui hier al omscheppend in tot die lichtbruin begint te kleuren.
Schep nu de knoflook en de broccoli erbij.
Bak nog 5 minuten goed door.
Breng op smaak met zout en peper.
Besprenkel de aardappels voor het serveren met olijfolie en (zee)zout.
Serveer met de broccoli en een stuk ovengehak.

Recept afdrukken

No ratings yet

Minestronesoep met gehaktballetjes

AllerHande 2004

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Soep

Land van herkomst: Italië

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 ui gesnipperd
1 eetlepel olijfolie
1 blik tomatenblokjes 400 g
1250 ml groentebouillon van tablet
400 g groentemix
250 g boontjesmix
250 g half-om-halfgehakt
1 theelepel nootmuskaat gemalen
25 g verse bieslook fijngesneden
100 g belegen kaas geraspt

Bereidingswijze

In pan met dikke bodem ui 1 minuut in olie fruiten.
Tomatenblokjes en bouillon erbij schenken.
Groentemix en boontjesmix toevoegen en geheel aan de kook brengen.
Soep met deksel op pan 10 minuten op laag vuur laten sudderen.
Intussen gehakt met nootmuskaat, helft van bieslook en ½ theelepel
zout en peper mengen. Van gehakt kleine balletjes draaien.
Balletjes door soep roeren en in 5 minuten zachtjes gaar laten worden.
Op smaak brengen met zout en peper.
Soep over vier diepe borden verdelen.
Kaas en rest van bieslook erover strooien.

Tips / Opmerkingen

Lekker met brood.

Recept afdrukken

No ratings yet

Mexicaanse tortilla's AllerHande

AllerHande 2005

Recept categorieën: Hoofdgerechten

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

2 uien gesnipperd
3 teentjes knoflook fijngesneden
6 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel chilipoeder
1 blik tomatenblokjes 400 g
250 ml kruidenbouillon van tablet
1 courgette in blokjes
1 gele paprika in blokjes
1 blik rode kidneybonen 400 g
8 flour tortilla's
150 g belegen kaas geraspt
125 ml crème fraîche

Bereidingswijze

In pan helft van ui en knoflook in 2 eetlepels olie met de helft van de chilipoeder op laag vuur
fruiten.
Tomatenblokjes met vocht toevoegen en even meebakken.
Helft van bouillon erbij schenken en geheel 20 minuten op laag vuur laten koken.
In koekenpan 2 eetlepels olie verhitten en courgette en paprika 3-4 minuten met zout en peper zachtjes bakken.
Mengsel uit de koekenpan nemen en bewaren.
In de rest van olie rest van ui, knoflook en chilipoeder zachtjes fruiten.
Bonen met vocht erdoor scheppen en 4-5 minuten bakken.
Mengsel tot grove puree stampen.
Rest van bouillon erbij schenken en op smaak brengen met zout en peper.
Tortilla's bestrijken met tomatensaus en in midden streep bonenpuree scheppen.
Courgette, paprika en beetje kaas erover verdelen.
Tortilla's opgerold in ovenschaal leggen.
Rest van tomatensaus erover schenken en daarna crème fraîche en rest van kaas erover scheppen.
Oven voorverwarmen op 200 °C.
In oven in 30 minuten goudbruin laten worden.

Recept afdrukken

No ratings yet

Lasagna met groenten AllerHande

AllerHande 2006

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Pasta

Land van herkomst: Italië

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

2 venkelknollen
3 eetlepels olijfolie
400 g winterpeen in dunne plakjes
250 g sperziebonen schoongemaakt
2 rode uien in ringen
2 takjes rozemarijn naaldjes grofgehakt
1 blikje ansjovisfilets
250 ml slagroom
250 ml melk
1 pak lasagnavellen koelvers, 250 g
300 g belegen kaas geraspt

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 200 ºC.
Venkel in lengte halveren en in dunne plakjes snijden.
In wok 3 eetlepels olie verhitten en venkel, wortel, sperziebonen, ui en rozemarijn hierin 3-4
minuten roerbakken.
Scheutje water erbij schenken en groenten in nog 5 minuten gaar laten worden.
Ansjovis afgieten boven steelpan en deze olie verwarmen.
Ansjovis fijnhakken en al roerend in warme olie laten smelten.
Slagroom en melk toevoegen en 5 minuten zachtjes laten koken.
Enkele lepels van dunne roomsaus over bodem van ingevette ovenschaal uitstrijken.
Twee lasagnavellen erop leggen.
Kwart van groenten, enkele lepels roomsaus en 50 g kaas erover verdelen.
Deze volgorde drie keer herhalen.
Over laatste laag van groenten en roomsaus 100 g kaas verdelen.
In midden van oven lasagna in 20-25 minuten gaarbakken.
Lasagna uit oven nemen en 5-10 minuten laten staan, zodat hij stevig wordt

Recept afdrukken

No ratings yet

Kaasomelet met broccolisalade

AllerHande 2005

Recept categorieën: Ei, Hoofdgerechten, Kaas

Land van herkomst: Nederland

Extra aanwijzing: Snel te maken

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

750 g aardappels vastkokende in kleine blokjes
8 eetlepels olijfolie
300 g broccoli in kleine roosjes
6 eieren losgeklopt
100 ml melk
100 g belegen kaas geraspt
2 eetlepels citroensap
½ krop ijsbergsla in dunne reepjes

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 225 °C.
Aardappel drogen en in kom met 3 eetlepels olie, zout en peper omscheppen.
Bakplaat met bakpapier bekleden.
Aardappelblokjes op bakplaat uitspreiden en in ca. 20-25 minuten in oven goudbruin bakken,
af en toe omscheppen.
Broccoli in 5 minuten beetgaar koken en onder koud stromend water afspoelen en laten
uitlekken.
Eieren loskloppen met melk, zout en peper.
In koekenpan met antiaanbaklaag 2 eetlepels olie verwarmen en eiermengsel erin
schenken.
Met spatel gestold ei steeds naar midden schuiven en nog vloeibaar ei over bodem laten
uitvloeien.
Omelet verwarmen tot bovenkant bijna gestold is en onderkant goudbruin is.
Geraspte kaas erover strooien en laten smelten.
Citroensap met rest van olie, zout en peper tot dressing kloppen.
Broccoli en ijsbergsla mengen en dressing erdoor scheppen.
Omelet in vieren snijden en op borden laten glijden.

Tips / Opmerkingen

Aardappelblokjes en salade erbij serveren