Doperwtjes à la Française
Deze doperwtjes à la Française zijn een heerlijk Frans bijgerecht.
Ingrediënten
- 500 g tomaten
- 1 ui
- Boter
- 300 g doperwten diepvries
- 1 bekertje zure room
- peterselie Fijngehakte
Instructies
- Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes.
- Hak de ui fijn.
- Verhit wat boter in een pan en fruit de ui.
- Kook ondertussen de diepvriesdoperwten bijna gaar in licht gezouten water.
- Voeg de tomaten toe aan de ui en laat ze ongeveer 5 minuten meekoken voordat je de
- uitgelekte doperwten toevoegt.
- Roer alles goed door elkaar en voeg vervolgens de zure room toe.
- Bind het geheel met allesbinder als de saus te dun is.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Bestrooi de doperwtjes met fijngehakte peterselie en serveer.