Naar recept gaan Recept afdrukken
Garnalensalade

Garnalensalade van Nederlands Zuivelbureau

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 300 g aardappels
  • zout
  • 2 hard gekookte eieren
  • 200 g belegen Maasdam
  • 1 beker sour cream
  • peper
  • kerrie
  • 1 theelepel suiker
  • citroensap
  • 200 g garnalen
  • 2 eetlepel(s) fijngehakte peterselie
  • 3 eetlepel(s) zilveruitjes

Instructies

  • Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes.
  • Strooi deze in ruim kokend water met zout en kook ze gedurende vijf minuten.
  • Giet ze af en laat ze afkoelen. Hak de gepelde eieren zeer fijn en snijd de kaas in reepjes.
  • Maak een sausje van sour cream, zout, peper, kerrie, suiker en wat citroensap.
  • Schep alle ingrediënten door de saus

Notities / Tips / Wijnadvies

Gebruik voor deze salade verse Hollandse garnalen.
De grotere Noorse garnalen zijn weliswaar meer vlezig, maar hebben een minder fijne smaak.
Garnalen uit blik of glas hebben vrijwel alle smaak verloren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Salade / Vis / Zeevruchten
Land van herkomst Nederland