Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 55
Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 99
Salade met gerookte kip en pomelo
porties: 4
Calorieën: 235kcal
ingrediënten
- 1 rode paprika
- rucolasla
- olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 tl kerriepoeder
- 1 tl paprikapoeder
- ½ blikje kokosmelk
- 1 eetlepel(s) sojasaus
- 1 eetlepel(s) chilisaus
- peper
- 2 gemberbolletjes
- 2 kleine gerookte kipfilets
- 1 pomelo
- gemengde sla
Bereidingswijze
- Snijd de paprika in stukken en bak deze in een beetje olie.
- Doe hier de gesneden knoflook bij.
- Voeg daarna de kerrie en het paprikapoeder toe en roer dit nog 1 minuut om.
- Doe dit mengsel samen met de kokosmelk, sojasaus, chilisaus en de gember in een hoge maatbeker en maal het geheel met een staafmixer fijn tot een gladde saus.
- Maak op smaak met een beetje peper.
- Schil de pomelo en haal het vruchtvlees tussen de vliesjes vandaan.
- Snijd de kipfilet in kleine stukjes en meng dit met de pomelo.
- Meng hierdoor wat van de saus.
- Meng de salades door elkaar, schik dit op een bord en leg hier de kipsalade op.
- Lepel er eventueel nog wat van de saus omheen.
Tips / Opmerkingen
Serveer er wat toast of stokbrood bij.
Nutrition
Calorieën: 235kcal