geraspte Parmezaanse kaas Archieven

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 55

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 99

Recept afdrukken

No ratings yet

Wittekoolsoep

Aller Hande 1996

Recept categorieën: Soep

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 grote ui
1 eetlepel olijfolie
150 g magere spekblokjes bakje á 250 g, AH,
150 g fijne soepgroente
500 g witte kool gesneden
1 blikje witte bonen in tomatensaus netto 350 g, AH,
1 eetlepel Italiaanse keukenkruiden
1 blik tomatenblokjes netto 400 g, AH,
zout
versgemalen zwarte peper
4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels oregano

Bereidingswijze

Ui pellen en snipperen.
In grote (braad)pan olie verhitten.
Ui en spekblokjes al omscheppend ca. 5 minuten bakken.
Soepgroente en kool erdoor scheppen en al omscheppend ca. 2 minuten meebakken.
Bonen, Italiaanse kruiden, tomatenblokjes met sap en 1/2 liter water erdoor roeren.
Soep afgedekt ca. 20 minuten zachtjes verwarmen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Soep overdoen in vier soepkommen.
Bestrooien met kaas, oregano en peper.
Serveren met bruin stokbrood en boter.

Recept afdrukken

No ratings yet

Tagliatelle met doperwten en spek

Aller Hande 1996

Recept categorieën: Pasta, Varkensvlees, Voorgerechten

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

keukenpapier

ingrediënten

1 bakje kastanjechampignons
100 g katenspek plakjes,
4 takjes peterselie
200 g tagliatelle
zout
25 g boter of margarine,
200 g doperwten diepvries,
1 dl slagroom
50 g geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze

Voorbereiden:

Champignons schoonvegen met keukenpapier en in kleine stukjes snijden. Katenspek in reepjes snijden.
In kopje peterselie fijnknippen.

Bereiden:

In pan tagliatelle met zout gaar koken volgens gebruiksaanwijzing. In hapjespan boter smelten.
Spek ca. 2 minuten zachtjes uitbakken.
Champignons toevoegen en ca. 2 minuten zachtjes meebakken.
Doperwten toevoegen en ca. 5 minuten zachtjes meewarmen.
Tagliatelle afgieten.
Slagroom erdoor roeren en in ca. 2 minuten door en door warm laten worden.
Op, vier borden tagliatelle als nestje leggen.
Champignonmengsel in midden scheppen.
Peterselie en helft van Parmezaanse kaas erover strooien.
Rest apart erbij geven.

Recept afdrukken

No ratings yet

Spaghetti met paprika gehaktsaus

Aller Hande 1996

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Pasta, Rundvlees, Varkensvlees

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

300 g rundergehakt
100 g chorizo worst plakjes,
1 ui
1 groene paprika
2 theelepels pikante paprikapoeder
2 theelepels Italiaanse kruiden
1 blikje tomatenblokjes netto 400 g, AH,
300 g spaghetti
zout
peper
50 g geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze

In hapjespan gehakt al omscheppend in ca. 5 minuten rul bakken.
Intussen chorizo in dunne reepjes snijden.
Aan gehakt toevoegen en ca. 3 minuten meebakken.
Ui pellen en fijnsnipperen.
Paprika schoonmaken, wassen en in kleine stukjes snijden.
Ui, paprika en
paprikapoeder aan gehakt toevoegen en ca. 2 minuten meebakken.
Italiaanse kruiden en tomatenblokjes met vocht erdoor roeren.
Nog ca. 10 minuten zachtjes laten sudderen.
Spaghetti met zout koken volgens gebruiksaanwijzing.
Afgieten en op vier borden scheppen.
Saus op smaak brengen met zout en peper en over spaghetti verdelen. Parmezaanse kaas apart erbij serveren.

Recept afdrukken

No ratings yet

Scholfilet met pesto

Aller Hande 1996

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Vis

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

magnetron folie,
2 lage ovale magnetronschaaltjes á doorsnede ca. 20 cm

ingrediënten

2 vleestomaten
1 courgette
zout peper,
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels groene pesto potje,
1 teentje knoflook
1 schaaltje scholfilets ca. 200 g, AH,
4 takjes peterselie
1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
½ eetlepel olie om in te vetten

Bereidingswijze

In pan ruim water aan de kook brengen.
Tomaten inkruisen, enkele seconden onderdompelen in kokend water, afspoelen onder koud water en ontvellen.
Tomaten in vieren snijden en zaadjes verwijderen.
Vruchtvlees in kleine blokjes snijden.
Courgette wassen, schoonmaken en schuin (met kaasschaaf) in plakken schaven. Bestrooien met zout en peper.
Schaaltjes invetten.
Plakken courgette over bodem van 1 schaaltje verdelen.
Olie en pesto in kommetje door elkaar roeren.
Knoflook pellen en erboven uitpersen.
Stukjes tomaat in schaaltje op courgette scheppen.
2 Eetlepels pestomengsel erover sprenkelen.
Scholfilets in lengte halveren.
Bestrooien met zout en peper en bestrijken met rest van pestomengsel.
Scholfilets met velkant naar beneden in andere schaaltje leggen.
Schaaltje afdekken met magnetronfolie, stukje open laten voor stoom.
Vis in magnetron in ca. 5 minuten op 3/4 van vermogen (525 Watt) verwarmen.
Vis nog ca. 3 minuten laten nagaren.
Intussen schaaltje met groente in magnetron ca. 5 minuten onafgedekt op 3/4 van vermogen verwarmen.
Intussen peterselie in kopje fijnknippen.
Peterselie en kaas door elkaar scheppen.
Schol over twee borden verdelen.
Groentemengsel om vis rangschikken.
Bestrooien met peterselie-kaasmengsel.
Serveren met krielaardappeltjes.

Recept afdrukken

No ratings yet

Penne met pompoen

AH 12 maanden Lekker Eten

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Pasta

Land van herkomst: Italië

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

Staafmixer of keukenmachine

ingrediënten

750 g pompoen geschild
2 tenen knoflook gepeld
300 g penne volkoren
2 el olijfolie met chilipeper
2 uien fijngesnipperd
2 el rozemarijn fijngehakt
100 g walnoten grof gehakt
100 g geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze

Voorbereiden:

Snijd de pompoen in grote blokken en kook ze samen met de knoflook in ruim kokend water met zout in ca. 15 min. gaar.
Giet de pompoen af in een zeef.
Schep de helft van de pompoen in de keukenmachine of hoge smalle kom en pureer de pompoen in de machine of met de staafmixer.
Schep de andere helft op een plank en hak die vrij grof.

Bereiden

Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
Verhit intussen in een hapjespan de olie en fruit de ui ca. 5 minuten.
Voeg de pompoenpuree, rozemarijn en een paar eetlepels van het kookvocht van de pasta toe en verwarm het geheel zachtjes.
Voeg naar smaak zout en peper toe.
Schep enkele eetlepels van het kookvocht in een kommetje en giet de pasta af in een vergiet.
Roer de pasta door de pompoen.
Voeg eventueel nog een beetje kookvocht toe om het iets losser te maken.
Verdeel de pasta over 4 diepe borden en strooi de noten erover.
Geef de kaas apart erbij.

Tips / Opmerkingen

Lekker met grof gehakte rucola.

Recept afdrukken

No ratings yet

Caesar salade van Alpro.com

Recept categorieën: Kaas, Salade, Vleesvervangers

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Alpro.com

ingrediënten

Dressing:

Bereidingswijze

Snijd het brood in grove stukken en besprenkel deze met olijfolie.
Leg ze op een bakplaat en rooster ze 10 minuten op 200°C tot croutons.
Bak de Alpro® soya reepjes in de koekenpan in een scheut Bakken & Braden.
Was en droog de Romeinse sla.
Snijd met een dunschiller dunne plakjes parmezaanse kaas.
Doe alle ingrediënten voor de dressing in een maatbeker.
Meng ze met een staafmixer tot een gladde saus.
Meng de sla, de croutons en reepjes samen met 3 eetlepels dressing en garneer de salade met de Parmezaanse kaas.

Recept afdrukken

No ratings yet

Kuiperslekkernijtjes

Recept categorieën: Voorgerechten

Land van herkomst: België

porties: personen

Auteur: Astrid Veltman

ingrediënten

2 flessen Rodenbachbier
4 fijngesneden sjalotten
een snufje peper geplette
½ laurierblaadje
takje tijm
dikke béchamelsaus
150 gr geraspte Parmezaanse kaas
150 gr Chesterkaas

Bereidingswijze

Laat de inhoud van 2 flessen Rodenbachbier, waarin 4 fijngesneden sjalotten, een snufje geplette peper, ½ laurierblaadje en een takje tijm werden gemengd, voor de helft inkoken.
Verwijder de tijm en de laurier en giet de rest door een puntzeef.
Bereid een dikke béchamelsaus, kruid naar smaak en smelt er 150 gr geraspte Parmezaanse en 150 gr Chesterkaas in.
Voeg het kookvocht toe en bind de saus met 4 eigelen.
Giet alles in een plaat waarvan de bodem met geolied perkamentpapier is bedekt, op een dikte van 1½ cm.
Verdeel de afgekoelde bereiding vervolgens in gelijke stukken van 8 cm lengte en 4 ½ cm breedte, wentel deze in eiwit en paneermeel en bak ze in warm frituurvet goudbruin.

Recept afdrukken

No ratings yet

Aardappelkoekjes van Onbekende Auteur v2

Recept categorieën: Bijgerecht, Groenten, Kaas

Land van herkomst: Marokko

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Auteur onbekend

ingrediënten

1 kg aardappels geschild
5 teentjes knoflook waarvan 3 fijngesneden
1 Spaanse peper zaadlijsten verwijderd, fijngesneden
½ bosje verse koriander fijngesneden
1 eetlepel tomatenpuree
3 theelepels komijnzaad
100 g geraspte parmezaanse kaas
zout
peper
7 eierdooiers
5 dl zonnebloemolie

Bereidingswijze

Breng in een pan met een laagje water de aardappels aan de kook met 2 hele teentjes
knoflook, zout en peper.
Kook ze in 20 minuten gaar.
Giet de aardappels en knoflook af en stamp ze met een stamper tot puree.
Voeg de Spaanse peper ,fijngesneden knoflook, koriander, tomatenpuree, komijn en
parmezaanse kaas toe.
Breng op smaak met peper en zout.
Roer 6 eidooiers door de puree en laat afkoelen.
Vorm met je handen bolletjes van de puree en druk ze daarna een beetje plat, tot een koekje.
Klop de overgebleven eidooier los met een garde en bestrijk de koekjes ermee.
Verhit de zonnebloemolie in de wok of frituurpan en frituur de aardappelkoekjes in kleine
porties goudbruin in 4 minuten.

Recept afdrukken

No ratings yet

Tortellini in pesto tomatensaus

Snel te maken

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Kaas, Pasta

Land van herkomst: Italië

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 zak tortellini al pesto 250 g
1 blik gepelde tomaten met basilicum 400 g
1 pakje soffritto gezeefde tomaten, 390 g
1 gele paprika
2 eetlepels rode pesto
1 zak gemengde sla 200 g
4 eetlepels thousand Island-dressing
50 g geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze

Tortellini koken volgens gebruiksaanwijzing.
In pan tomaten en inhoud van pakje gezeefde tomaten onafgedekt onder af en toe roeren verhitten.
Paprika wassen, schoonmaken en in reepjes snijden.
Rode pesto door saus roeren.
Sla mengen met paprika en dressing.
Tortellini afgieten.
Tortellini door saus mengen.
Bestrooien met kaas.