Ingrediënt: ijsbergsla

Recept afdrukken
No ratings yet

Superhamburger

Recept categorieën: Brunch, Lunch, Rundvlees
porties: 4 personen
Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Korsten van brood snijden.
  • Uit 12 sneden brood rondjes steken van ongeveer 10 cm doorsneden (bijvoorbeeld met leeg
  • conservenblik).
  • Rest brood in keukenmachine verkruimelen.
  • Gehakt mengen met zout, peper, 1 ei en broodkruim.
  • Van gehakt 8 platte schijven vormen van ca. 10 cm doorsnede.
  • Rest eieren in 7 minuten hard koken.
  • In koekenpan margarine verhitten.
  • Hamburgers in 8 min bruin en gaar bakken.
  • Halverwege keren.
  • Intussen broodrondjes roosteren.
  • Tomaten in plakjes snijden.
  • Sla schoonmaken en in reepjes snijden.
  • Dressing roeren van mayonaise en azijn.
  • Eieren pellen en in plakjes snijden.
  • Grootste deel sla mengen met plakjes ei, helft van tomaten en dressing.
  • Van broodrondjes 4 op borden leggen.
  • Deel van sla erop leggen.
  • Gehaktschijf erop leggen, plakje tomaat erop leggen en tomatenketchup erop spuiten.
  • Afdekken met broodrondje en alles herhalen.

Tips / Opmerkingen

Hamburger met salade serveren.

Recept afdrukken
No ratings yet

Bacon cheeseburgers

Allerhande 2004
Recept categorieën: Broodjes, Brunch, Lunch, Vlees
Extra aanwijzing: Snel te maken
porties: 4 personen
Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Hamburgers halveren en er 4 hamburgertjes van vormen.
  • Sjalotjes en augurken zeer fijn snipperen en met elkaar mengen.
  • Sla wassen en in smalle reepjes snijden.
  • Bakbacon halveren, broodjes opensnijden.
  • Hamburgertjes, sjalot/ augurkmengsel, slareepjes, bakbacon, kaas en broodjes bij elkaar op schaal leggen.
  • Fles ketchup erbij zetten.
  • Hamburger op hete grillplaat bruin en gaar grillen.
  • Tegelijkertijd plakje bacon op grillplaat knapperig uitbakken.
  • Hamburger in pannetje leggen, bacon en cheddar erop leggen.
  • Pannetje onder grillelement schuiven tot kaas gesmolten is.
  • Intussen broodje op snijvlak op grillplaat leggen en kort roosteren.
  • Broodje beleggen met reepjes sla, cheeseburger, wat van sjalot/augurkmengsel en ketchup naar smaak.

Recept afdrukken
No ratings yet

Scampi met houmous en lauwwarme sesamvinaigrette

Allerhande 2002
Recept categorieën: Vis, Voorgerechten, Zeevruchten
porties: 4 personen
Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

ingrediënten

Bereidingswijze

  • 1 peper halveren, zaadjes verwijderen en in reepjes snijden.
  • Andere peper tussen handen rollen, in stukken snijden en zaadjes eruit schudden.
  • Knoflook pellen en snipperen.
  • Kikkererwten afgieten en met vissaus, peperreepjes en helft van knoflook in mengkom doen.
  • Kikkererwten grof pureren.
  • Terwijl machine langzaam draait in dun straaltje zoveel olie toevoegen tot gladde, smeuïge massa ontstaat.
  • Houmous tot gebruik afgedekt op kamertemperatuur bewaren.
  • Scampi aan rugzijde insnijden, darmkanaal verwijderen.
  • Sjalot pellen en fijn snipperen.
  • In pan sesamolie zachtjes verwarmen.
  • Sesamzaadjes toevoegen en ca. 1 minuut meewarmen tot geur goed los komt.
  • Maizena oplossen in teriyakimarinade.
  • Marinade, azijn en sjalotje toevoegen en dressing op laag vuur iets laten binden.
  • Geheel laten afkoelen.
  • Scampi volgens gebruiksaanwijzing onder stromend water ontdooien.
  • Scampi voorzichtig pellen, staartje laten zitten.
  • Scampi droogdeppen met keukenpapier.
  • Wok verhitten tot gloeiend heet, arachideolie over panbodem laten uitvloeien.
  • Scampi op hoog vuur ca. 1 minuut bakken. Omschudden, rest van knoflook toevoegen en opnieuw ca. 1 minuut bakken.
  • Oestersaus en stukjes peper erdoor scheppen, nog 1-2 minuten bakken tot scampi gaar zijn. Intussen sesamvinaigrette en houmous zachtjes verhitten, tot lauwwarm.
  • Houmous op warme borden scheppen.
  • Blad ijsbergsla erop leggen.
  • Garnalen en stukjes peper met schuimspaan uit wok scheppen en over borden verdelen. Sesamvinaigrette erover schenken.

Recept afdrukken
No ratings yet

Sandwich met groenten

Aller Hande 1996
Recept categorieën: Broodjes, Brunch, Fruit, Lunch
Extra aanwijzing: Snel te maken
Dieët: Vegetarisch
porties: 4 personen
Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

Bereidingswijze

  • In kom gembersiroop, azijn, olie, zout en peper tot sausje kloppen.
  • Worteltjes schoonmaken, wassen en boven kom met sausje grof raspen.
  • Radijsjes schoonmaken en wassen.
  • 4 Radijsjes in plakjes snijden, rest in dunne reepjes snijden.
  • Gemberbolletjes in dunne reepjes snijden.
  • Maïs afgieten.
  • Maïs, radijs- en gemberreepjes door wortelmengsel scheppen.
  • Kiwi's schillen en in plakjes snijden.
  • Blaadjes sla wassen, droogslaan en op maat van sneetjes brood snijden.
  • Sneetjes brood roosteren en dus besmeren met boter.
  • Sneetjes op vier bordjes leggen.
  • IJsbergsla erop leggen en goed aandrukken.
  • Salade erop scheppen.
  • Garneren met plakjes kiwi en radijs.

Recept afdrukken
No ratings yet

Groene salade

Recept categorieën: Salade
Land van herkomst: Mediterraan
Dieët: Vegetarisch
Feestdagen etc: Kerst
porties: 8 personen
Auteur: Tina de Vries / Ned. Vegetariërsbond

ingrediënten

DRESSING:

Bereidingswijze

  • Snijd de ijsbergsla fijn.
  • Was de veldsla grondig.
  • Meng de slasoorten met de maïs.
  • Snijd de feta in kleine blokjes.
  • Garneer de salade met de feta, de geroosterde pitjes en de alfalfa.
  • Meng de ingrediënten voor de dressing en schenk vlak voor het serveren over de salade.

Pikante kaas kalkoenburger
Recept afdrukken
No ratings yet

Pikante kaas kalkoenburger

Allerhande 2002
Bereidingstijd25 minuten
Recept categorieën: Kaas, Kalkoen, Lunch
porties: 4 personen
Calorieën: 380kcal
Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

ingrediënten

Bereidingswijze

  • In koekenpan olie verhitten en kalkoenburgers in ca. 10 minuten gaar bakken. Bakplaat met bakpapier bekleden.
  • Burgers op bakplaat leggen (bij bereiding lang van tevoren burgers eerst in bakpapier verpakt in koelkast bewaren).
  • Oven voorverwarmen op 220 °C.
  • Stilton in plakjes snijden en over burgers verdelen.
  • Sla in flinterdunne reepjes snijden.
  • Broodjes en kalkoenburgers in oven schuiven.
  • Na ca. 5 minuten broodjes uit oven nemen en bijna geheel opensnijden.
  • Binnenkant besmeren met ketchup.
  • Hete kalkoenburgers uit oven nemen, in broodjes leggen, garneren met slareepjes.

Nutrition

Calorieën: 380kcal | koolhydraten: 28g | Eiwit: 23g | Vet: 19g

Recept afdrukken
No ratings yet

Salade van konijnerugfilets met witbier

Recept categorieën: Salade, Vlees, Wild
Land van herkomst: België
porties: 4 personen
Auteur: Astrid Veltman

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Open het flesje bier geruime tijd van te voren, zodat het koolzuur kan ontsnappen en voeg daarna de azijn, de gehakte sjalotjes, peper, out, de mosterd en de fond toe.
  • Voeg tenslotte druppelsgewijs de olijfolie toe, zodat een goede menging ontstaat.
  • Zet de slasoorten enige tijd in ijskoud water,
  • zodat ze knapperig worden en dresseer de sla op de bordjes.
  • Bak de reepjes spek in de roomboter bruin, haal ze uit de pan en bak de konijnerugfilets in het overgebleven vet in enkele minuten krokant.
  • Haal ze uit de pan, snijd ze in dunne plakjes en leg die samen met de spekjes rondom de salade.

Tips / Opmerkingen

Schenk er voor het opdienen de dressing over.

Recept afdrukken
No ratings yet

Rauwkostslaatje

Vegetarisch
Recept categorieën: Salade
Land van herkomst: België
porties: 4 personen
Auteur: Astrid Veltman

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Rasp de wortel.
  • Snijd de sla in fijne lange reepjes en de komkommer en de tomaten in ronde schijfjes.
  • Maak van de radijsjes mooie bloempjes.
  • Kook de prinsessenboontjes beetgaar.
  • Snijd de pijpajuin extra fijn.
  • Schik alles op een bord en kruid lichtjes met versgemalen peper en citroensap.

Recept afdrukken
No ratings yet

Gado gado met bloemkool en kroepoek

Recept categorieën: Groenten, Rijst, Roerbakken / Wokken
Land van herkomst: Oosters
Auteur: Conimex

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Maak de bloemkool schoon en snijd in roosjes.
  • Maak de wortel schoon en snijd in plakjes.
  • Kook de bloemkoolroosjes en plakjes wortel ca. 5 minuten in kokend water met zout.
  • Afgieten.
  • Kook de eieren in 8-10 minuten hard.
  • Laten schrikken onder koude kraan.
  • Pel eieren en snijd in plakjes.
  • Kook de rijst volgens aanwijzing op verpakking.
  • Verwijder de zaadjes uit de rode peper en snijd de peper in dunne ringetjes.
  • Snijd sla in stukjes.
  • Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en wok de bloemkool, wortel en peperringetjes 5 minuten.
  • Meng de inhoud van het potje gado gado in een steelpannetje met 2 dl water en breng al roerende aan de kook.
  • Even laten pruttelen.
  • Leg sla, groente en ei met gado gadosaus op een grote schaal.
  • Strooi er uitjes en kroepoek over.
  • Geef de rijst erbij.

Recept afdrukken
No ratings yet

Indische salade van snijbonen en ijsbergsla

Recept categorieën: Groenten, Salade
Land van herkomst: Indonesië
Dieët: Vegetarisch
Auteur: Onbekende Auteur

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Snij de snijbonen in schuine stukken en kook ze in wat water met zout beetgaar.
  • Spoel ze koud af en laat ze uitlekken.
  • Schil intussen de rettich en snij hem in stukjes.
  • Snij de tomaten in plakjes en de ijsbergsla in reepjes.
  • Klop een dressing van het citroensap, de uitgeperste knoflook, de sambal, de ketjap, de olie en wat zout en peper.
  • Leg de ijsbergsla onderin een lage, brede schaal.
  • Verdeel daar de snijbonen, de stukjes rettich en de plakjes tomaat over.
  • Druppel de dressing erover en bestrooi de salade met seroendeng.