ketjap manis Archieven

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 55

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 99

Recept afdrukken

No ratings yet

Smoor djawa

Recept categorieën: Bijgerecht, Rundvlees

Land van herkomst: Oosters

porties: personen

Auteur: Auteur onbekend

ingrediënten

500 g doorregen rundvlees in blokjes
3 stuks ui fijngesneden
2 teentjes knoflook fijngesneden
3 stuks geschilde aardappel in blokjes
2 eetlepels assemwater
4 kruidnagels
½ theelepel nootmuskaat
2 eetlepels ketjap manis
1 theelepel versgemalen zwarte peper
Zout naar behoeven

Bereidingswijze

Vlees inwrijven met zout, peper en nootmuskaat, bakken in wat olie en dan ketjap plus een kopje water toevoegen.
Deksel op de pan doen en het vlees laten smoren totdat het vocht tot de helft is ingekookt.
Ui, knoflook, kruidnagel en aardappel fruiten en bij het vlees voegen.
Doe er het assemwater bij, sudder totdat het vocht is ingekookt en het vlees gaar is

Tips / Opmerkingen

Serveer bij witte rijst.

Recept afdrukken

No ratings yet

Aziatische kerriesoep

Recept categorieën: Soep

Land van herkomst: Azië

Auteur: Christine Brekelmans

ingrediënten

200 ml kokosmelk
2 bouillonblokjes
1 tl sambal brandal
2 zakjes kerrie boemboe
600 gr Aziatische wokgroenten
3 cm gember heel fijngesneden
1 teentje knoflook geperst
1 L water
2 el ketjap manis toevoegen als alles gekookt is
4 stuks naambord

Bereidingswijze

Die alles in de pan en laat 20 min koken
Voeg er nu 2 el ketjap manis aan toe.
Bak het naanbrood op de aangegeven temperatuur

Recept afdrukken

No ratings yet

Indische kippenlevertjes

gehaald van internet Maar is heel erg lekker!

Recept categorieën: Kip, Varkensvlees

Land van herkomst: Indonesië

porties:

Auteur: Christine Brekelmans

ingrediënten

250 gr Spekreepjes
450 gr kippenlevertjes
2 uien in ringen
250 gr kastanje champignons in plakjes
3 geperste tenen knoflook
1 tl sambal
1 tl djahé
1 klein pepertje fijn gesneden
1 tl kerrie madras
3 el ketjap manis
½ bosje koriander fijn gesneden
3 dl kippenbouillon
Peper naar smaak
zout naar smaak
3 cm geraspte verse gember

Bereidingswijze

Kruid de kippenlevertjes flink met peper en zout en haal ze door de bloem.
Braad de levertjes, na insmeren met zout en peper, heel even aan.
Uitlekken.
In dezelfde olie doe je nu alle verdere ingrediënten erbij en even flink bakken.
Doe nu de levertjes erbij en bak dit geheel 5-8 min.
De levertjes mogen een klein beetje rosé zijn.

Tips / Opmerkingen

Dien op met rijst en een frisse zoetzure komkommersalade!

Recept afdrukken

No ratings yet

Foe yonghai

Recept categorieën: Ei

Land van herkomst: China

porties:

Auteur: Christine Brekelmans

ingrediënten

Saus:

Bereidingswijze

Meng de eieren met de groenten en bak er 1 koek van
Kook de saus
Leg nu een stuk van de koek op gekookte rijst en doe de saus erover

Recept afdrukken

No ratings yet

Speklap met rodekool en gembersiroop

: AllerHande 2005

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Varkensvlees

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 kg aardappels geschild
2 uien gesnipperd
3 eetlepels zonnebloemolie
1 bakje mix voor babi ketjap
400 g speklapjes
3-4 eetlepels ketjap manis
1 pot rode kool met appel 720 g
4 eetlepels gembersiroop

Bereidingswijze

Aardappels in 20 minuten gaarkoken.
In de koekenpan uien glazig fruiten in olie.
Mix voor babi ketjap toevoegen en 1 minuut meebakken.
Uimengsel met schuimspaan uit pan nemen.
In achtergebleven olie speklapjes 5 minuten aan beide zijden op hoog vuur aanbraden.
Uimengsel terugdoen in pan, geheel op smaak brengen met ketjap.
Spek nog 10 minuten op laag vuur laten sudderen.
Rodekool met gembersiroop volgens aanwijzing op verpakking verwarmen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Aardappels, rode kool en speklapjes met saus over vier borden verdelen.

Recept afdrukken

No ratings yet

Spaghetti met courgette-muntsaus en kip

Snel te maken

Recept categorieën: Gevogelte, Groenten, Hoofdgerechten, Kip

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

350 g volkoren spaghetti biologisch
600 g courgettes
2 uien
2 teentjes knoflook
15 g verse munt
350 g kipfilet
2 eetlepels ketjap manis
1 theelepel djinten
2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

Spaghetti volgens gebruiksaanwijzing koken.
Courgettes schoonmaken en in stukjes snijden.
Uien en knoflook pellen en snipperen.
Munt schoonmaken en fijnhakken.
Kipfilets in reepjes snijden en mengen met ketjap manis, helft knoflook en helft komijn.
In koekenpan 1 eetlepel olie verhitten en kipreepjes 10 minuten bakken.
In diepe pan 1 eetlepel olie verhitten en courgette met ui 3 minuten al omscheppend bakken.
Rest knoflook en rest komijn toevoegen en 1 minuut bakken.
Helft in koekenpan bij kip scheppen en meebakken.
Aan diepe pan 3 dl water toevoegen en rest courgette 5 minuten koken.
Met staafmixer pureren.
Kip en munt door courgettesaus roeren.
Spaghetti met daarop courgette-kipmengsel op vier borden scheppen.

Recept afdrukken

No ratings yet

Frikadellen Spies

Allerhande 2006

Recept categorieën: Bijgerecht

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

Bereidingswijze

Snijd de frikadellen in vijf stukken.
Meng de sambal met de djahé, de ketjap, de knoflook en de olie, schep de frikadellen en de
peultjes door deze marinade en laat de smaken minstens 15 minuten intrekken.
Rijg de stukken frikadel en de peultjes om en om aan de stokjes.
Gril de frikadellen spiezen in 5 minuten bruin en knapperig.

Recept afdrukken

No ratings yet

Indonesische gehaktballen met pittige jus

Allerhande 2003

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Rundvlees

Land van herkomst: Indonesië

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 ui
2 teentjes knoflook
4 takjes selderij
125 g roze garnalen
500 g rundergehakt
2 theelepels djinten gemalen komijn
2 theelepels ketoembar gemalen koriander
zout
2 eetlepels zonnebloemolie
2 eetlepels ketjap manis
2 eetlepels citroensap
3 theelepels sambal oelek
peper

Bereidingswijze

Ui en knoflook pellen en snipperen, selderij fijn knippen.
Garnalen fijn snijden.
Gehakt mengen met garnalen, ui, knoflook, selderij, djinten en ketoembar.
Op smaak brengen met zout en peper.
Van gehakt ballen ter grootte van pingpongballetjes draaien.
In koekenpan olie verhitten en hierin ballen in 5-7 minuten rondom bruin en gaar bakken. Balletjes uit pan nemen en warmhouden.
Op laag vuur ketjap, citroensap, sambal en 1 dl water door bakvet roeren.
Jus aan de kook brengen en aanbaksels goed losroeren.

Tips / Opmerkingen

Serveren met aardappelpuree en sperziebonen.

Recept afdrukken

No ratings yet

In kokosmelk gestoofde Indonesische runderlappen

Allerhande 2003

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Rundvlees

Land van herkomst: Indonesië

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

snelkookpan

ingrediënten

1 stengel sereh citroengras
1 ui
2 teentjes knoflook
1 rode peper
1½ tl gemberpoeder
4 el ketjap manis
4 sucadelappen ca. 600 g
4 el olie
1 tl djinten gemalen komijn
4 dl kokosmelk blikje
7½ gr koriander verse
1 el maizena
zout
3 el seroendeng
peper

Bereidingswijze

Van sereh buitenste blad verwijderen, stengel halveren.
Ui en knoflook pellen en snipperen.
Peper schoonmaken en in reepjes snijden.
In schaal sereh, ui, knoflook, gemberpoeder en peperreepjes mengen met ketjap.
Sucadelappen ca. 1 uur laten marineren.
Vlees uit marinade nemen.
In snelkookpan olie verhitten en vlees dichtschroeien.
Marinade, komijn en kokosmelk toevoegen en aan de kook brengen.
Pan sluiten.
Vlees in ca. 25 minuten gaar laten worden bij druk 2.
Koriander grof hakken.
Volgens gebruiksaanwijzing druk van pan nemen.
Sereh uit stoofvocht verwijderen.
Maizena met 2 el water gladroeren,
stoofvocht hiermee binden.
Zout en peper naar smaak toevoegen.
Stoofschotel overdoen in serveerschaal en bestrooien met seroendeng en koriander.

Tips / Opmerkingen

Serveren met rijst en roergebakken spitskool.

Recept afdrukken

No ratings yet

Stoofvlees met frites

Aller Hande 1996

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Stoofpot

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

2 uien
2 appels
400 g bieflapjes
1 theelepel gemberpoeder
peper
600 g ovenfrites
1 eetlepel boter of margarine
2 eetlepels ketjap manis
½ theelepel nootmuskaat
zout

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 225 °C of gasovenstand 5.
Uien pellen en in ringen snijden.
Appels schillen, in vieren snijden en klokhuizen verwijderen.
Parten in lengte in plakjes snijden.
Bieflapjes in reepjes van ca. 1 cm dik snijden en bestrooien met gemberpoeder en peper.
Ovenfrites op bakplaat uitspreiden en in midden van oven in ca. 20 minuten goudbruin bakken.
Appel toevoegen en ca. 1 minuut meebakken.
Ketjap, nootmuskaat en 2 eetlepels water toevoegen.
Mengsel afgedekt in ca. 10 minuten op laag vuur gaar stoven.
Vlees toevoegen en ca. 2 minuten meewarmen.
Op smaak brengen met zout.
Frites over vier borden verdelen.
'Stoofvlees' ernaast scheppen.

Tips / Opmerkingen

Serveren met rode kool.