kropsla Archieven

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 55

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 99

Recept afdrukken

No ratings yet

Spaghetti met mossel tomatensaus

AllerHande 2004

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Pasta, Vis, Zeevruchten

Land van herkomst: Italië

Extra aanwijzing: Snel te maken

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

300 g spaghetti
3 eetlepels olijfolie
3 rode uien grofgesnipperd
2 teentjes knoflook geperst
800 gr tomatenblokjes à 400 g
1 kropslà
100 ml sladressing naturel fles
300 gr mosselen voorgekookt

Bereidingswijze

In ruim water met zout spaghetti volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken.
In hapjespan olie verhitten en ui in 5 minuten zachtjes glazig bakken.
Knoflook 1 minuut meefruiten.
Tomatenblokjes toevoegen en saus 10 minuten laten inkoken.
Kropsla schoonmaken, wassen en drogen (in slacentrifuge).
In kom sla omscheppen met dressing.
Tomatensaus pittig op smaak brengen met zout en peper.
Mosselen erdoor roeren en even meewarmen, maar saus mag niet meer koken.
Pastà afgieten en over vier diepe borden verdelen.
Mossel-tomatensaus erover verdelen.
Sla apart erbij geven.

Recept afdrukken

No ratings yet

Spaghetti met frisse zalm roomsaus

AllerHande 2004

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Pasta, Vis

Land van herkomst: Italië

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

500 g spaghetti
2 zakjes Hollandaisesaus à 40 g
200 g gerookte zalmsnippers
6 eetlepels citroensap
1 kropsla
4 eetlepels olie
3 bosuitjes in dunne ringen

Bereidingswijze

Spaghetti in ruim water met zout beetgaar koken.
In steelpan Hollandaisesaus volgens gebruiksaanwijzing bereiden.
Zalmsnippers erdoor roeren en saus op smaak brengen met helft van citroensap, zout en peper naar smaak.
Nog 2 minuten zachtjes laten koken.
Slabladeren loshalen en grove nerven verwijderen.
Sla in grove stukken scheuren, wassen en droog deppen.
In schaal dressing kloppen van olie met rest van citroensap en zout en peper naar smaak.
Sla door dressing mengen.
Spaghetti over vier borden verdelen en saus erover verdelen.
Bestrooien met bosuitjes en sla erbij serveren.

Recept afdrukken

No ratings yet

Slasoep met komkommer

AllerHande 2006

Recept categorieën: Soep, Voorgerechten

Land van herkomst: Nederland

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

ingrediënten

1 kropsla
½ komkommer in kleine blokjes
125 ml crème fraîche
1 kleine ui fijngesnipperd
2 eetlepels olijfolie
1 tablet kippenbouillon

Bereidingswijze

Was en droog de sla en snijd de bladen in repen.
Fruit het uitje in een soeppan in de olie, tot het goudbruin is.
Roer de sla en de helft van de komkommer erdoor en bak het al omscheppend 2 minuten mee.
Schep de crème fraîche door de groenten, verkruimel het kippenbouillontablet erboven en schenk er 1 l water bij.
Laat de soep aan de kook komen, zet het vuur laag en laat de soep 7-8 minuten trekken.
Pureer de soep met behulp van een staafmixer of keukenmachine en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de soep over vier bekers of diepe borden en strooi de rest van de komkommer erover.

Recept afdrukken

No ratings yet

Slabonbons met mierikswortel roomkaas

AllerHande 2004

Recept categorieën: Koude Hapjes

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 kropsla
200 g verse roomkaas naturel
½ bakje tuinkers
1-2 eetlepels geraspte mierikswortel
2 gekookte bieten van gelijke grootte
2 eetlepels olijfolie extra vierge
1 eetlepel rode-wijnazijn

Bereidingswijze

In grote pan water met wat zout aan de kook brengen.
Blaadjes van kropsla losmaken en 12 mooie blaadjes (+ 2 extra als reserve) selecteren.
Slabladeren even in kokend water onderdompelen, zodat ze zacht worden.
Slablaadjes in bak met ijskoud water leggen, om garingsproces te stoppen.
Slablaadjes laten uitlekken en met keukenpapier of theedoek voorzichtig droogdeppen.
Roomkaas mengen met losgeknipte tuinkers, mierikswortel, zout en peper naar smaak.
Slabladeren op werkvlak uitspreiden en midden op elk blad 1 eetlepel roomkaas scheppen.
Blaadjes rond roomkaas vouwen en 'slabonbons' op vouwnaad op bord leggen.
(Met handschoenen aan) bietjes voorzichtig schillen en in dunne plakjes snijden.
In kom 1 eetlepel olie met azijn, zout en peper tot dressing kloppen en 12 mooie bietplakjes erin leggen (rest wordt niet gebruikt).
Bonbons en bietplakjes tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
Plakjes biet op kamertemperatuur laten komen.
Amuselepels op schaal leggen en op elke lepel plakje biet leggen.
Slabonbon op de biet leggen en de rest van de olijfolie erover druppelen.

Recept afdrukken

No ratings yet

Kropsla met croutons

AllerHande 2006

Recept categorieën: Salade, Voorgerechten

Land van herkomst: Nederland

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 kropsla
2 sneetjes witbrood oud in kleine dobbelsteentjes
2 dikke plakken bakbacon in reepjes
1 theelepel vloeibare honing
1 theelepel witte wijnazijn
4 eetlepels olijfolie
1 eetlepel boter
1 teentje knoflook fijngesnipperd
1 theelepel grove mosterd

Bereidingswijze

Was de kropsla in een grote bak water, laat de blaadjes aan de stronk zitten.
Laat de kropsla in zijn geheel op zijn kop in een vergiet uitlekken.
Verhit in een koekenpan op laag vuur 1 eetlepel olie met 1 eetlepel boter.
Bak de blokjes brood hierin in 3-4 minuten goudbruin, schep de laatste minuut de helft van de knoflook erdoor.
Neem de croutons uit de pan en laat ze afkoelen, zodat ze knapperig worden.
Bak in een droge koekenpan de bacon op laag vuur knapperig.
Doe de rest van de olie, de rest van de knoflook, de mosterd, honing en azijn in een (jam)potje, draai de deksel erop en schud flink.
Breng de dressing daarna op smaak met zout en peper.
Dep de kropsla droog, ook tussen de blaadjes.
Leg de kropsla op een schaal en bedruppel 'm met de dressing.
Strooi de croutons en bacon erover en serveer direct.

Recept afdrukken

No ratings yet

Kip met citroen jus en kropsla

AllerHande 2004

Recept categorieën: Hoofdgerechten

Land van herkomst: Nederland

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

2 citroenen
1 kip heel
6 eetlepels olijfolie
1 kg vastkokende aardappels in stukken
1 kropsla grofgescheurd
2 rode uien in dunne ringen
125 ml kippenbouillon van tablet

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 200 °C.
Een citroen uitpersen, andere schoonboenen en in plakjes snijden.
Kip in braadslede leggen, met 2 eetlepels olie invetten en besprenkelen met 2 eetlepels citroensap.
Citroenplakjes in buikholte stoppen.
Kip met zout en peper bestrooien en op borst in braadslede leggen.
Aardappels omscheppen met zout, peper en 1 eetlepel olie en rond kip leggen.
Braadslede in midden van oven schuiven en kip in ca. 1 uur bruin en gaar laten worden, na 45 minuten kip omdraaien.
In slakom dressing kloppen van rest van olie, 1 eetlepel citroensap, zout en peper naar smaak.
Sla en uiringen erdoor mengen. Uiringen erop leggen.
Kip en aardappels uit braadslede nemen en warm houden.
Bouillon in braadslede schenken, aanbaksels losroeren en jus in steelpan overschenken.
Jus op hoog vuur iets inkoken, op smaak brengen met peper en citroensap.
Kip in stukken snijden en serveren met aardappels, citroen jus en kropsla.

Recept afdrukken

No ratings yet

Gevulde kipfilet in bladerdeeg

AllerHande 2005

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Kip

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

3 eieren
4 plakjes bladerdeeg diepvries
4 kleine kipfilets
100 g roomkaas met kruiden
6 eetlepels slasaus
1 grote kropsla gewassen
2 tomaten in stukjes

Bereidingswijze

In 8 minuten 2 eieren hardkoken, onder koud water afspoelen en pellen.
Deeg ontdooien.
Oven voorverwarmen op 200 ºC.
Kipfilets aan een kant diep insnijden, zodat holte ontstaat.
Holte vullen met roomkaas en kipfilet bestrooien met zout en peper.
Plakjes deeg iets uitrollen en kipfilets in midden ervan leggen.
Overgebleven ei loskloppen en deegranden bestrijken met gedeelte van ei.
Deeg rondom kipfilet dichtvouwen en naden goed dichtdrukken.
Pakketjes met naad naar beneden op ingevette bakplaat leggen en bestrijken met rest van losgeklopt ei.
In midden van oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar bakken.
Gekookte eieren grof hakken en door slasaus scheppen.
Op smaak brengen met zout en peper. Kropsla in grove stukken scheuren.
In slakom sla, tomaat en slasaus voorzichtig mengen.
Sla apart bij kippakketjes serveren.

Recept afdrukken

No ratings yet

Doperwten met kropsla en sjalotten

Allerhande 2005

Recept categorieën: Bijgerecht

Land van herkomst: Nederland

Extra aanwijzing: Snel te maken

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 kropsla
4 sjalotten
25 g boter
400 gr doperwten koelvers
1 theelepel suiker
1 laurierblad
2 takjes tijm
4 eetlepels droge witte wijn
4 takjes peterselie

Bereidingswijze

Blaadjes van kropsla loshalen, stugge binnenste bladeren verwijderen.
Sla in ruim water wassen en droogdeppen.
Sla in reepjes snijden. Kleine blaadjes in stukken scheuren.
Sjalotten pellen en in kwarten snijden.
In hapjespan boter smelten en sjalot 5 minuten zachtjes bakken.
Doperwten en sla toevoegen en 1 minuut meebakken.
Suiker, zout en peper, laurierblad, tijm en wijn toevoegen en groenten met deksel op pan in 10 minuten gaarsmoren.
Tussentijds zo nodig scheutje water toevoegen.
Pan van vuur nemen, laurierblad en tijm verwijderen en peterselie erboven knippen.
Groentemengsel omscheppen.

Tips / Opmerkingen

Lekker met gestoomde vis en gekookte aardappels.
Naast kropsla zijn little gem (kleine slakropjes) ook geschikt om te smoren.
De wijn kan vervangen worden door 2 eetlepels citroensap en 2 eetlepels water.

Recept afdrukken

No ratings yet

Couscoussalade met noten

Allerhande 2006

Recept categorieën: Bijgerecht, Noten, Salade

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

2 sinaasappels
500 ml kippenbouillon van tablet
50 g boter
2 eetlepels honing
400 g couscous
2 eetlepels olijfolie
50 g amandelen
25 g verse peterselie fijngesneden
1 kropsla gewassen en gedroogd

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 225 °C.
Boen 1 sinaasappel schoon, rasp er 1 theelepel oranje schil af en pers de vrucht uit.
Snijd van de andere sinaasappel de schil dik tot op het vruchtvlees eraf en snijd met een scherp mesje de partjes sinaasappel tussen de vliesjes uit.
Breng de bouillon met de boter en de honing aan de kook.
Doe de couscous in de ovenschaal en schenk de honingbouillon erbij.
Roer daarna het sinaasappelsap en de olie erdoor, schep alles om en laat de couscous in 10-15 minuten in de oven gaar worden.
Rooster in een droge koekenpan de amandelen goudbruin en laat ze even afkoelen.
Schep de geroosterde amandelen, de stukjes sinaasappel en de peterselie door de couscous en breng het eventueel op smaak met peper.
Rangschik de blaadjes sla op een schaal en schep de couscoussalade hierop.

Tips / Opmerkingen

Lekker bij kip.
Kan warm of koud worden geserveerd.

Recept afdrukken

No ratings yet

Courgette omelet

Allerhande 2004

Recept categorieën: Ei, Hoofdgerechten

Extra aanwijzing: Snel te maken

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

500 g aardappels in plakjes
8 eetlepels olijfolie
1 ui gesnipperd
1 courgette in dunne plakken
8 eieren
200 g Danish blue blauwaderkaas, verbrokkeld
2 eetlepels azijn
1 kropsla

Bereidingswijze

Aardappelplakjes in 10 minuten bijna gaar koken en afgieten.
In koekenpan 2 eetlepels olie verhitten en hierin ui fruiten.
Courgette toevoegen en 3minuten meebakken, voorzichtig omscheppen.
In schaal eieren loskloppen.
Aardappelplakjes, courgettemengsel en helft van kaas door ei scheppen.
Geheel op smaak brengen met zout en peper.
In grote, diepe koekenpan 2 eetlepels olie verhitten en ei-groentemengsel in pan overdoen.
Rest van kaas over omelet strooien.
Deksel op pan leggen en omelet afgedekt op laag vuur in ca. 15 minuten laten stollen.
Pan af en toe ronddraaien, zodat vloeibaar ei naar zijkant loopt en bovenkant mooi droog wordt.
In schaal 4 eetlepels olie met azijn en zout en peper naar smaak tot dressing kloppen.
Sla wassen, grof scheuren en omscheppen met dressing.
Sla over de borden verdelen.
Omelet in vieren snijden en naast sla leggen.