Lamsbout
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Bestrooi het vlees met zout, peper en de kruiden.
- Leg het in een bakblik op het rooster van de oven en laat het in ± 11/2 uur gaar worden; het is dan nog rosé.
- Haal het vlees uit de oven en laat het afkoelen.
- Roer voor de saus de jus door het vleesnat in het bakblik.
- Giet alles over in een sauspan en breng het aan de kook.
- Maak een papje van de bloem met wat water en voeg dit al roerend aan de saus toe.
- Doe de crème fraîche erbij, laat het op laag vuur ± 4 minuten pruttelen en breng op smaak met peper, zout en sojasaus.
- Geef er aardappelen, gebakken champignons en een groente naar keuze bij.