Sannie's Eieren in Pittige Paprika-Tomatensaus
Recept afdrukken
No ratings yet

Sannie's Eieren in Pittige Paprika-Tomatensaus

Recept categorieën: Ei, Groenten, Hoofdgerechten
Dieët: Vegetarisch
Auteur: Sandra Kemna

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Fruit in de becel de ui, rode peper en knoflook even aan.
  • Voeg de tomaat en paprika toe en roerbak een minuut of 5.
  • Doe de gezeefde tomaat, Greensweet Stevia Brown, gerookt paprikapoeder, Garam masala kruiden, sambal, maggiblokjes, balsamico azijn en het limoensap erbij en laat een minuut of 5 pruttelen.
  • Voeg de Alpro Cuisine Soja toe, roer door elkaar, proef even en voeg eventueel zout en/of zwarte peper naar smaak toe.
  • Zelf vond ik het zout genoeg, ik heb alleen wat zwarte peper toegevoegd).
  • Leg de ei helften erin met het eigeel naar boven en laat nog 2 minuutjes doorwarmen

Tips / Opmerkingen

Ik heb het gegeten met bruine gebakken bloemkoolrijst en zoetzure komkommer-rode ui

Recept afdrukken
No ratings yet

Kreeft met limoenmayonaise

Allerhande 2002
Bereidingstijd15 min
Recept categorieën: Saus, Vis, Voorgerechten
Extra aanwijzing: Snel te maken
porties: 2 personen

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Verse kreeft of ontdooide kreeft met groot mes voorzichtig van kop tot staart halveren.
  • In kom mayonaise mengen met crème fraiche, 4-6 eetlepels limoensap en peper. Kreefthelften elk op groot bord leggen, limoenmayonaise erover scheppen.
  • Garneren met sprieten bieslook.

Tips / Opmerkingen

Een speciaal kreeftbestek komt bij het eten zeker van pas.

Recept afdrukken
No ratings yet

Heldere gemberbouillon met eendenborst

Allerhande 2002
Bereidingstijd20 min
Recept categorieën: Bouillon, Eend, Gevogelte, Voorgerechten
porties: 4 personen
Calorieën: 240kcal

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Citroengras in lengte halveren.
  • Gember schillen en in plakjes snijden.
  • Sjalot en knoflook pellen en fijnhakken.
  • In pan pot fond met dezelfde hoeveelheid water aan de kook brengen.
  • Sereh, gember, sjalot, knoflook, vissaus en limoensap toevoegen.
  • Bouillon ca. 20 minuten op laag vuur, op vlamverdeler, laten trekken.
  • Met scherp mes vel van eendenborstfilet snijden.
  • Filet in smalle reepjes snijden.
  • Bosuitje schuin in ringen snijden.
  • Korianderblad van steeltjes plukken.
  • Rauwe eendenborst, bosuitje en koriander over 4 diepe borden verdelen.
  • Bouillon door zeef in maatkan schenken.
  • Hete bouillon in soepborden scheppen.
  • Het vlees gaart zo in de bouillon.
  • In elk bord beetje chiliolie druppelen.

Nutrition

Calorieën: 240kcal | koolhydraten: 2g | Eiwit: 17g | Vet: 18g

Recept afdrukken
No ratings yet

Thaise kokossoep

Recept categorieën: Soep
Land van herkomst: Thailand
Dieët: Vegetarisch
porties: 4 personen
Auteur: Alpro.com

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Snipper de knoflook, sjalotten en laos fijn.
  • Verwarm een scheut olie in een soeppan en voeg hieraan de knoflook, sjalotten, laos, het citroengras en limoenblad toe.
  • Bak het geheel 5 minuten en blus het af met de groentebouillon.
  • Laat de soep 15 minuten op laag vuur pruttelen zodat alle smaken goed kunnen mengen.
  • Verwijder daarna het citroengras en de limoenbladeren.
  • Snij ondertussen de Chinese kool in stukjes van 1 cm.
  • Voeg de kool, taugé, tofu en kokosmelk toe aan de soep.
  • Breng de soep op smaak met sojasaus, chilisaus en limoensap.

Recept afdrukken
No ratings yet

Green Hornet

Melissa Boekwegen & Jeffrey Winter, winnaars van de Zahara Zomer Cocktail 2012

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Garneer met een stuk ananas en een maraschinokers.

Recept afdrukken
No ratings yet

Watermelon Daiquiri

Deze cocktail is bij ons enkel in de zomertijd te verkrijgen , en is uitstekend tegen de dorst.

Equipment

ingrediënten

eventueel

Bereidingswijze

  • Garneer met een stukje watermeloen, een schijfje limoen en een stirrer.

Recept afdrukken
No ratings yet

Banana Daiquiri

Equipment

Bereidingswijze

  • Garneer met een stukje banaan, een stukje limoen en een stirrer.

Recept afdrukken
No ratings yet

Strawberry Daiquiri

Variaties op de Daiquiris zijn met diverse soorten fruit gemixed. Oorspronkelijk werd hiervoor het basisrecept gebruikt, met toevoeging van fruit. De meest bekende is wel de Strawberry Daiquiri

Equipment

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Garneer met een aardbei, een stukje limoen en een stirrer.
  • Door siroop toe te voegen, krijg je een nog betere aardbeiensmaak, maar dc cocktail wordt wel zoeter.
  • Om dit tegen te gaan kun je iets meer limoen of citroensap toevoegen

Recept afdrukken
No ratings yet

Cuban Daiquiri

Dit is de orginele Cubaanse daiquiri, de favoriete cocktail van o.a. Ernest Hemingway en John F. Kennedy. El Floridita is de bekendste cocktailbar op Cuba.
Origine
Mexico, 1942.
Land van herkomst: Mexico

Equipment

ingrediënten

Tips / Opmerkingen

Garneer met een schijfje limoen ,een maraschinokersje en een stirrer.

Recept afdrukken
No ratings yet

Black Tea Collins

Een eigen creatie met De Kuyper Lapsang Souchong tea.
Land van herkomst: Nederland

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Garneer met een schijfje citroen.