oude kaas Archieven

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 55

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 99

Recept afdrukken

No ratings yet

Skoetsje

Recept categorieën: Broodjes, Brunch, Lunch

Land van herkomst: Nederland

porties: personen

Auteur: Auteur onbekend

ingrediënten

Stokbroodje om af te bakken
Ham
Salami
Katenspek
1 ui heel fijn gesneden
1 grote tomaat in plakjes
Oude kaas in plakjes

Bereidingswijze

Bak het afbakstokbroodje niet helemaal af.
Snijd het horizontaal door.
Beleg het opengesneden stokbroodje met achtereenvolgens: een laag ham, dan een laag
salami, dan een laag katenspek, hierop een laagje ui, daarover de tomatenplakjes dakpansgewijs leggen en besluiten met een laag kaasplankjes.
Zet gedurende 10 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven van 225 ºc.

Recept afdrukken

No ratings yet

Vega gevulde paprika

Recept categorieën: Bijgerecht, Groenten

Dieët: Vegetarisch

Auteur: Christine Brekelmans

ingrediënten

4 punt paprika’s halveren en zaadjes eruit
300 gr vega gehakt
½ courgette in kleine, echt kleine blokjes
1 ui zeer fijn gesneden
1 geperste knoflook
2 eieren
Plakjes oude kaas
Handvol rozijnen
Zout
peper
½ zakje taco kruiden

Bereidingswijze

Neem een grote kom en doe daar alles in, behalve de kaas
Nu goed door elkaar husselen
Pak de paprika’s en eerst wassen
Leg deze op een bakplaat en vul met de ingrediënten
Leg de plakjes kaas erover
De oven eerst voorverwarmen op 200 graden
Pak de plaat en hang deze in de oven voor 20 min
Neem pp 65 gr rijst en kook deze intussen gaar
Maak het bord mooi op en serveer met meloen salade.

Recept afdrukken

No ratings yet

Winterse groentesoep

AllerHande 2005

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Soep

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

4 sneetjes bruinbrood ontkorst
1 sjalot gesnipperd
3 eetlepels olijfolie
200 g winterpeen in blokjes
2 stengels bleekselderij fijngesneden
1 l koelvers groentesap of tomatensap
2 eetlepels boter
1 teentje knoflook fijngesneden
150 g broccoli in zeer kleine roosjes
100 g tuinerwten diepvries
250 g oude kaas in kleine blokjes

Bereidingswijze

Brood in blokjes snijden.
In soeppan sjalot in olie 2 minuten fruiten.
Winterpeen en bleekselderij erdoor scheppen.
Groentesap erbij schenken en geheel aan de kook brengen.
Soep afgedekt 15 minuten zachtjes laten doorkoken.
Intussen in koekenpan met antiaanbaklaag boter verhitten.
Brood met knoflook omscheppen en op laag vuur al omscheppende goudbruin bakken.
Met zout en peper naar smaak bestrooien.
Broccoli en tuinerwten door soep roeren en geheel onafgedekt nog 5 minuten zachtjes laten
doorkoken.
Soep op smaak brengen met zout en peper en over vier diepe borden verdelen.
Knoflookcroutons en blokjes kaas over soep verdelen.
Direct serveren.

Tips / Opmerkingen

Maak, voor kinderen die niet van knoflook houden, eerst enkele croutons zonder knoflook.
Of gebruik eventueel kant-en-klare croutons.

Recept afdrukken

No ratings yet

Warme bonensalade met krokante ham

AllerHande 2004

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Salade, Varkensvlees

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
3 groene paprika's in stukjes
300 g oesterzwammen in reepjes
2 teentjes knoflook geperst
2 blikken rode kidneybonen à 400 g, uitgelekt
3 eetlepels balsamicoazijn
3 x 85 g rauwe ham grofgesneden
150 g oude kaas geraspt

Bereidingswijze

In wok of hapjespan 2 eetlepels olie verhitten.
Paprika's en oesterzwammen op halfhoog vuur, 3-4 minuten roerbakken.
Knoflook even meebakken. Kidneybonen en azijn erdoor scheppen en meewarmen.
Gerecht op smaak brengen met zout en peper.
Intussen in droge koekenpan met antiaanbaklaag ham krokant bakken.
Kaas over vier borden strooien, de bonensalade erover verdelen en ham erop leggen.

Recept afdrukken

No ratings yet

Prei omelet met gebakken krieltjes

AllerHande 2006

Recept categorieën: Ei, Hoofdgerechten

Land van herkomst: Nederland

Extra aanwijzing: Snel te maken

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

800 g prei
700 g krieltjes voorgegaard
5 eetlepels olijfolie
6 eieren
100 ml melk
150 g oude kaas geraspt

Bereidingswijze

Maak de prei schoon door de onderkant te verwijderen en het donkergroene deel van het blad te snijden.
Stengels van de prei in dunne ringen snijden en deze in vergiet onder stromend water wassen.
Goed laten uitlekken.
In hapjespan op matig vuur krieltjes in 3 eetlepels olie afgedekt in 10 minuten bijna gaar bakken.
Regelmatig omschudden.
In kom eieren loskloppen met melk en zout en peper naar smaak.
Helft van geraspte kaas erdoor roeren.
In grote koekenpan 2 eetlepels olie verhitten en prei al omscheppend in 2-3 minuten beetgaar bakken.
Eimengsel erbij schenken.
Rest van kaas erover strooien en deksel op pan leggen.
Omelet op heel laag vuur, eventueel op vlamverdeler, in 10-15 minuten laten stollen.
Deksel van hapjespan nemen en krieltjes zonder deksel in nog 3-5 minuten omscheppend
goudbruin bakken.
Omelet in 8 punten snijden.
Op vier borden elk 2 punten omelet leggen en krieltjes ernaast scheppen.

Tips / Opmerkingen

Deze omelet is ook in de oven te maken.
Verspreid de beetgare prei over een lage taartvorm en schenk het eimengsel erop.
Bestrooi met kaas en schuif de vorm in het midden van een voorverwarmde oven van 200 °C.
Bak de omelet in 15-20 minuten lichtbruin en gaar.

Recept afdrukken

No ratings yet

Andijvietaart met cashewnoten

Allerhande 2006

Recept categorieën: Hartige taart, Hoofdgerechten, Noten

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

5 plakjes bladerdeeg ontdooid
1 krop andijvie ca. 650 g
3 eieren
125 ml slagroom
100 g ongezouten cashewnoten
150 g oude kaas geraspt
6 tomaten
3 dosis sladressing knoflook fles à 270 ml

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 200 ºC.
Plakjes bladerdeeg op elkaar leggen en uitrollen tot ronde deeglap van ca. 30 cm doorsnede.
Quichevorm met deeg bekleden en met vork gaatjes in deegbodem prikken.
Andijvie in repen snijden, wassen en met aanhangend water in hapjespan op matig vuur in 5
minuten laten slinken.
Andijvie in vergiet goed laten uitlekken. In kom eieren loskloppen met slagroom, zout en peper.
Andijvie, noten en helft van kaas erdoor scheppen.
Eimengsel overdoen in taartvorm en rest van kaas erover strooien.
Taart in oven in 25-35 minuten goudbruin en gaar bakken.
Intussen tomaten in dunne plakken snijden en besprenkelen met sladressing.
Andijvietaart in punten gesneden serveren met tomatensalade.

Recept afdrukken

No ratings yet

Risotto met bloemkool

Recept categorieën: Groenten, Hoofdgerechten, Rijst, Vleesvervangers

Land van herkomst: Italië

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Alpro.com

ingrediënten

1 kleine bloemkool in kleine roosjes en stronk in kleine blokjes
750 ml bouillon van 1 bouillonblokje
1 ui fijngesnipperd
2 teentjes knoflook fijngehakt
200 g risottorijst aborio
50 ml droge witte wijn
1 pakje Alpro® soya Reepjes mild of pittig gekruid
125 g rucola
50 g oude kaas geraspt
1 bosje verse tijm fijngehakt
Alpro® soya Bakken & Braden
zout
peper

Bereidingswijze

Kook de blokjes bloemkool in 750 ml bouillon tot ze gaar zijn.
Pureer met een staafmixer.
Verwarm een gietijzeren pan met een scheutje Alpro® soya Bakken & Braden.
Fruit de ui en knoflook ca. 5 minuten tot de ui glazig is.
Voeg de rijst toe en bak even mee.
Blus af met de wijn en een schep bouillon van de bloemkool.
Blijven roeren en voeg nog een schep bouillon toe als de bouillon is opgenomen.
Herhaal dit tot de risotto gaar is.
Verwarm intussen in een koekenpan een scheutje Alpro® soya Bakken & Braden.
Bak hierin de bloemkoolroosjes en de Alpro®soya Reepjes tot de reepjes bruin zijn.
Schep de bloemkoolroosjes en Alpro® soya Reepjes met een deel van de rucola door de risotto als hij bijna gaar is.
Breng op smaak met zout en peper.
Maak de risotto af met de rest van de rucola, oude kaas en tijm.

Recept afdrukken

No ratings yet

Gegratineerde mosselen met oude kaas

Bereidingstijd20

Recept categorieën: Hapjes, Vis, Zeevruchten

Land van herkomst: Wereldkeuken

porties: stuks

Calorieën: 20kcal

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

Keukenmachine

ingrediënten

1 kilo mosselen groot, schoongemaakt
2 sneetjes oud witbrood
2 teentjes knoflook gepeld
3 takjes peterselie
75 g zachte roomboter
40 g oude kaas geraspt
zout
versgemalen peper

Bereidingswijze

Mosselen in grote pan leggen.
2-3 Eetlepels water toevoegen.
Mosselen afgedekt op hoog vuur ca. 5-8 minuten verwarmen tot schelpen opengaan.
Mosselen afgieten en uit schelpen nemen.
Elke mossel in één schelphelft terugleggen.
Schelpen naast elkaar op bakplaat zetten.
In keukenmachine brood, knoflook en peterselie fijnmalen.
Boter en kaas erdoor mengen en zout en peper naar smaak toevoegen.
Botermengsel over mosselen verdelen.
Grill voorverwarmen op hoogste stand.
Bakplaat ca. 10 cm onder hete grill schuiven en mosselen in ca. 3 minuten gratineren.

Tips / Opmerkingen

Mosselen schoonmaken:
Bij Albert Heijn worden verse mosselen panklaar verkocht.
Je kunt de mosselen in feite zo in de pan leggen.
Verwijder wel mosselen met een kapotte schelp en mosselen die na een flinke tik op het aanrecht niet dichtgaan.
Je kunt de mosselen ook heel even onder koud stromend water houden, om te zien of ze zich sluiten.

Nutrition

Calorieën: 20kcal | koolhydraten: 1g | Eiwit: 1g | Vet: 2g

Recept afdrukken

No ratings yet

Voorgerechtje

P. Bodisco Massink-Cohen Tervaert

Recept categorieën: Voorgerechten

Auteur: P. Bodisco Massink-Cohen Tervaert

ingrediënten

Bereidingswijze

Maak van brood niet te dunne toastjes.
Leg op elk toastje eerst een laagje mayonaise, daarop een flinke plak niet te oude kaas, daarop een plak geschilde appel en bovenop een plakje bacon.
Zet de toastjes in de oven en laat ze warm worden totdat de kaas wat gesmolten en de bacon wat gebakken is.

Recept afdrukken

No ratings yet

Linzensalade met oude kaas

Snel te maken

Recept categorieën: Groenten, Hoofdgerechten, Kaas

Land van herkomst: Nederland

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

ingrediënten

2 uien in halve ringen
3 eetlepel(s) olijfolie
1 teentje knoflook fijngesneden
2 theelepel djinten gemalen komijn
300 g spinazie panklare
1 blik linzen 400 g, uitgelekt
250 g cherrytomaten gehalveerd
2 eetlepel(s) rode-wijnazijn
150 g oude kaas verbrokkeld

Bereidingswijze

In wok ui in 2 eetlepels olie goudbruin fruiten.
Knoflook en komijn toevoegen en 30 seconden meebakken.
Spinazie in gedeelten toevoegen,laten slinken en op smaak brengen met zout en peper.
Spinazie uit wok nemen.
Rest van olie verwarmen, linzen toevoegen en al omscheppend 2-3 minuten verwarmen.
Tomaatjes en azijn erdoor mengen en op smaak brengen met zout en peper.
Spinazie op schaal leggen en linzen erover verdelen.
Kaas erover strooien.