Ravioli gevuld met lamsvlees
Instructies
- Breng het gehakt op smaak met zout en peper.
- Rol het deeg uit tot twee gelijke delen.
- Maak met een liniaal vierkantjes op de ene helft van het deeg.
- Maak de lijnen nat.
- Leg in elk vierkantje een gehaktballetje van 10 g.
- Leg de andere deeglap erover.
- Snij er met een kartelradertje vierkantjes van.
- Pocheer deze 10 minuten in de bouillon.