Rode bietjessalade
Ingrediënten
- 1 kg rode bietjes
- 4 eetlepel(s) azijn
- 4 eetlepel(s) olijfolie
- zout
Instructies
- Snijd de blaadjes van de bietjes en kook ze apart gaar (1 1/2 uur de bietjes en 15 minuten de blaadjes).
- Doe de olie, het zout en de azijn bij de kokende blaadjes.
- Haal, als de bietjes gaar zijn, de buitenste schilletjes eraf, snijd ze in plakjes en overgiet ze met wat olie en azijn.
- Dien ze samen met het bietblad op.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker bij gebakken of gegrilde vis.