rucolacress Archieven

Recept afdrukken

No ratings yet

Verse kruidenbroodjes

Recept categorieën: Brood, Broodjes, Brunch

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

4 witte voorgebakken pistolets
3 eetlepels zonnebloempitten
1 zakje bieslook verse
1 bakje rucolacress
150 g verse roomkaas
4 eetlepels volle kwark Biologisch
2 theelepels limoensap
zout
versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

Pistolets volgens gebruiksaanwijzing op verpakking knapperig gaar bakken.
Zonnebloempitten in droge koekenpan goudbruin roosteren.
Bieslook fijn knippen.
Rucolacress erboven knippen.
Roomkaas losroeren met kwark en limoensap.
¾ deel van bieslook-rucolacress mengsel erdoor roeren.
Op smaak brengen met zout en peper.
Pistolets opensnijden.
Helften bestrijken met kruidenroomkaas.
Zonnebloempitten en rest van bieslook-rucolacress mengsel erover verdelen.

Recept afdrukken

No ratings yet

Rijstcrackers met teriyakikip

Recept categorieën: Hapjes, Kip

Land van herkomst: Oosters

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

½ dl teriyaki marinade
1 teentje knoflook uitgeperst
1 theelepel vloeibare honing
1 eetlepel arachideolie
125 g kipfilet
16 rijstcrackers rice cracks
1 bakje rucolacress

Bereidingswijze

In kommetje teriyakimarinade mengen met knoflook en honing.
In pan olie verwarmen, kip erin leggen en marinade erover schenken.
Kip afgedekt in ca. 10 minuten gaar smoren, regelmatig keren.
Kip in marinade laten afkoelen.
Filets met twee vorken in stukjes scheuren.
Stukjes door marinade wentelen.
Reepjes kip over rijstcrackers verdelen.
Garneren met kleine toefjes rucolacress.
Direct serveren.

Tips / Opmerkingen

Andere witte plakjes:
Vervang de rijstcrackers eens door dunne plakjes rettich.
Laat de plakjes rettich wel goed op keukenpapier uitlekken.

bereidingstijd 20 minuten

Recept afdrukken

No ratings yet

Croissanttoast met Madagaskar eend

snel te maken

Totale tijd10 min

Recept categorieën: Amuse, Eend, Gevogelte

Land van herkomst: Frankrijk

porties: stuks

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

ingrediënten

2 croissants
1 doosje rucolacress
2 eetlepel(s) cognac of vieux
1 theelepel vloeibare honing
2 eetlepel(s) crème fraîche
½ eetlepel(s) tomatenpuree
1 pakje gerookte eendenborstplakjes ca. 125 g
1 eetlepel groene peperkorrels

Bereidingswijze

Croissants elk in vier schuine plakken snijden.
Rucolacress van bedje knippen.
In kleine steelpan cognac met honing tot ca. 1 eetlepel inkoken.
Crème fraîche, honing-cognac, tomatenpuree en peperkorrels door elkaar roeren.
Op smaak brengen met zout.
Croissantplakjes in broodrooster knapperig lichtbruin roosteren.
Rucolacress en plakjes eendenborst erover verdelen.
Pepersaus erop scheppen.
Direct serveren.

Recept afdrukken

No ratings yet

Croissanttoast met madagascar eend

Recept categorieën: Broodjes, Brunch, Gevogelte, Lunch, Voorgerechten

porties:

Auteur: Auteur Onbekend

ingrediënten

2 croissant(s)
1 doosje rucolacress
2 eetlepel(s) cognac of vieux
1 theelepel honing
2 eetlepel(s) crême fraiche
½ eetlepel(s) tomatenpuree
1 eetlepel(s) peper
125 gram eendenborst gerookt en in plakjes

Bereidingswijze

Croissants elk in vier schuine plakken snijden.
Rucolacress van bedje knippen.
In kleine steelpan cognac met honing tot ca. 1 eetlepel inkoken.
Crème fraîche, honing-cognac, tomatenpuree en peperkorrels door elkaar roeren.
Op smaak brengen met zout.
Croissantplakjes in broodrooster knapperig lichtbruin roosteren.
Rucolacress en plakjes eendenborst erover verdelen.
Pepersaus erop scheppen.

Tips / Opmerkingen

Direct serveren.