Sambal Brandal 1
gebakken sambal
Ingrediënten
Instructies
- Stamp of maal de lomboks.
- Denk weer aan de vleesmolen.
- De groene lombok moet eerst even gepoft worden.
- Vermeng dit met de fijngestampte kemirie en trassi.
- Fruit dan in ca. 1 kopje olie de knoflook en de ui.
- Doe er het mengsel bij.
- Braad het geheel op onder toevoeging van de citroensap, de blaadjes djeroek poeroet en wat zout.
- Roer regelmatig door en temper het vuur.
- Als de olie grotendeels is ingetrokken is de sambal klaar.