Naar recept gaan Recept afdrukken

Gestoomde Shanghai Paksoi met Kip in Oestersaus

Porties: 1 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 paksoi
  • 1 kipfilet ongeveer 125 g
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1 theelepel gembersiroop
  • 1 theelepel honing
  • 2 eetlepels oestersaus
  • 1 eetlepel lichte sojasaus
  • 1 eetlepel medium dry sherry

Instructies

  • Halveer de paksoi, was hem grondig en leg hem op een hittebestendig bord.
  • Leg de kipfilet naast de paksoi.
  • Meng in een kom de marinade van de overige ingrediënten.
  • Schenk de marinade over de kip en paksoi.
  • Plaats het bord in een stoommandje of -pan en stoom het gerecht afgedekt gedurende 8-10 minuten, tot de kip gaar is.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer met mihoen of nasi.

Wijnadvies:

Een droge witte wijn zoals Concilio Pinot Grigio Trentino vormt een uitstekende match met de subtiele smaken van dit gerecht. De frisheid van de wijn en de lichte fruitige tonen zullen de oosterse kruiden en de sappige kip perfect aanvullen.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gevogelte / Groenten / Kip
Land van herkomst Oosters