snelkookrijst Archieven

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 55

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 99

Recept afdrukken

No ratings yet

Vegetarische wokschotel met cashewnoten

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Noten, Roerbakken / Wokken

Extra aanwijzing: Snel te maken

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

Bereidingswijze

Rijst volgens aanwijzing op de verpakking.
In wok 2 eetlepels olie verhitten, roerbakblokjes toevoegen en 2 minuten op hoog vuur roerbakken.
Blokjes met schuimspaan uit wok nemen.
Rest van olie in wok verhitten en wokgroenten op hoog vuur 4 minuten al omscheppend bakken.
Gemberwortel inclusief schil in knoflookpers boven gerecht uitpersen.
Roerbakblokjes terugdoen in pan en geheel omscheppen, op smaak brengen met sojasaus.
Rijst over twee borden verdelen en groentemengsel ernaast leggen.
Gerecht bestrooien met cashewnoten.

Recept afdrukken

No ratings yet

Provençaalse rijstschotel van AllerHande

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Rijst

Land van herkomst: Frankrijk

Extra aanwijzing: Snel te maken

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

300 g snelkookrijst
1 eetlepel olijfolie
1 aubergine in blokjes
1 eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden
½ bakje gemengde noten mixed nuts, à 175 g
200 g brie in blokjes
250 g cherrytomaten gehalveerd
3 bosuitjes in ringetjes

Bereidingswijze

Rijst volgens gebruiksaanwijzing in 10 minuten koken en nog 5 minuten met deksel op pan laten staan.
In wok olie verhitten en aubergine 5 minuten roerbakken.
Kruiden en noten toevoegen.
Gare rijst erdoor scheppen en geheel goed omscheppen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Brie en tomaatjes door rijstmengsel scheppen en geheel nog 2-3 minuten verwarmen, tot brie begint te smelten.
Rijstschotel over vier borden verdelen en bestrooien met bosuitjes

Recept afdrukken

No ratings yet

Vissoep met lengfilet

Aller Hande 1996

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Soep, Vis

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

ingrediënten

3 bolletjes gember
100 g shii-take
1 citroen
1 kleine sinaasappel
1 ½ rode peper
1 ui
4 teentjes knoflook
1 pot visfond 380 ml, AH,
1 pot gevogeltefond 380 ml, AH,
1 theelepel oestersaus Chinese Emperor,
¼ zakje verse koriander zakje á 15 g,
4 bosuitjes
4 stukken Iengfilet á ca. 120 g,
zout
peper
200 g snelkookrijst
2 dl klappermelk blikje á 165 ml, Nutco,
1 eetlepel olie om in te vetten

Bereidingswijze

Gember in plakjes snijden. Shii-take schoonvegen met keukenpapier.
Stelen eraf snijden, hoedjes in reepjes snijden.
Citroen en sinaasappel onder koud water goed schoonboenen en (met dunschiller) heel dun schillen.
1/2 Rode peper wassen en met pitjes in stukjes snijden.
Ui pellen en grof snipperen.
2 Teentjes knoflook in de schil (met bolle kant van eetlepel) kneuzen.
1 dl Visfond achterhouden.
Rest van visfond, gevogeltefond, gember, shii-takesteeltjes, citroen- en sinaasappelschil, stukjes peper, ui, knoflook en oestersaus in soeppan aan de kook brengen en ca. 15 minuten afgedekt zachtjes tegen de kook aanhouden.
Intussen oven voorverwarmen op 175 °C of gasovenstand 3.
Korianderblaadjes van stelen nemen.
Stelen grof hakken, blaadjes fijnsnijden.
Ovenschaal invetten.
Rode peper wassen, schoonmaken, zaadjes verwijderen -en heel fijn snijden.
Knoflook pellen en in dunne plakjes snijden.
Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden.
Vis in schaal leggen en bestrooien met zout, peper, knoflook, koriander en helft van rode peper en bosui.
Achtergehouden visfond erbij schenken en afdekken met aluminiumfolie.
In midden van oven vis in ca. 20 minuten gaar laten worden.
Korianderstelen aan bouillon toevoegen en ca. 5 minuten laten meetrekken.
Bouillon boven pan door zeef schenken.
Klappermelk toevoegen en net tegen de kook aan brengen (niet laten koken!).
Intussen rijst volgens gebruiksaanwijzing gaarkoken.
Shii-takereepjes, bosuitjes en rest van peper door bouillon roeren.
Vis elk in diep bord leggen.
Bouillon erover schenken.

Tips / Opmerkingen

Serveren met kommetjes rijst.

Recept afdrukken

No ratings yet

Risotto met zongedroogde tomaat

Aller Hande 1996

Recept categorieën: Rijst

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

keukenpapier

ingrediënten

1 sjalotje
2 eetlepels olie
150 g snelkookrijst
1 mespunt saffraanpoeder of kurkuma
1 theelepel kruidenbouillonpoeder
2 zongedroogde tomaten op olie potje, Peloponese,
20 sprietjes bieslook
3 eetlepels slagroom
zout

Bereidingswijze

Sjalotje pellen en snipperen.
In pan olie verhitten.
Sjalot 2 minuten zachtjes fruiten.
Rijst toevoegen en al omscheppend 2 minuten bakken tot alle korrels glanzen. Saffraanpoeder (of kurkuma), bouillonpoeder en 300 ml water toevoegen.
Rijst -onafgedekt op halfhoog vuur in 8 minuten gaar en smeuïg laten worden. Regelmatig roeren en scheut water toevoegen als rijst droog wordt.
Rijst van vuur afgedekt nog 15 minuten laten nagaren.
Intussen zongedroogde tomaten droogdeppen met keukenpapier en kleinsnijden. Bieslook in kopje fijnknippen.
Stukjes tomaat, bieslook en room door rijst roeren.
Op smaak brengen met zout.

Recept afdrukken

No ratings yet

Provençaalse kippilaf

Aller Hande 1997

Recept categorieën: Kip, Rijst

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 teentje knoflook
1 grote ui
1 rode paprika
4 eetlepels olijf olie,
250 g snelkookrijst pak á 400 g, AH,
¼ theelepel cayennepeper
1 zakje saffraandraadjes 0,05 g, Silvo,
11/2 theelepel kruidenbouillonpoeder
6 takjes peterselie zakje á 30 g,
1 blik tomatenblokjes 400 g, AH,
600 g kipfilet

Bereidingswijze

Knoflook pellen en fijnhakken.
Ui pellen en snipperen.
Paprika wassen, schoonmaken en in reepjes van 3 cm snijden.
In pan helft van olie verhitten.
Knoflook, ui en paprikareepjes toevoegen en al omscheppend in 2 minuten zachtjes fruiten.
Rijst en cayennepeper toevoegen en al omscheppend 3 minuten bakken tot alle korrels glanzen.
Saffraandraadjes, bouillonpoeder en 500 ml water toevoegen.
Rijst onafgedekt op halfhoog vuur in 8 minuten gaar laten worden.
Regelmatig roeren en scheut water toevoegen als rijst te droog wordt.
Rijst van vuur afgedekt nog 15 minuten laten garen. 4 Takjes peterselie fijnknippen en door rijstmengsel roeren.
In steelpan tomatenblokjes 10 minuten koken tot vocht bijna verdampt is.
Intussen kip in blokjes snijden en bestrooien met zout en peper.
In hapjespan of wok rest van olie verhitten.
Kipblokjes in 12 minuten lichtbruin en gaar bakken, af en toe omscheppen.
Rijst op voorverwarmde schaal scheppen.
Tomatenblokjes erop scheppen.
Hierop kipblokjes leggen.
Garneren met rest van peterselie.

Tips / Opmerkingen

Serveren met gegrilde courgette.

Recept afdrukken

No ratings yet

Rijstsalade met gerookte kip

Aller Hande 1996

Recept categorieën: Kip, Rijst, Salade

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

3 eetlepels cajun seasoning McCormick,
800 g snelkookrijst
3 bosuitjes
2 groene paprika's
300 g kipfilet fumé
100 g chorizo stukje,
1 blik mini-maïskolfjes netto 425 g, Pavone,
1 blik kidney-bonen netto 400 g, AH,
1 cup pecannoten 120 g, AH,
2 pakjes Hollandse garnalen á 100 g, AH,
3 limoenen
2 citroenen
3 eetlepels olie
zout
peper
3 takjes peterselie zakje á 30 g

Bereidingswijze

VOORBEREIDEN:

In pan 3 liter water met 2 eetlepels cajun seasoning aan de kook brengen.
Rijst toevoegen en afgedekt in 8 minuten gaar koken.
Rijst koud laten worden.

BEREIDEN:

Bosuitjes schoonmaken en in stukjes snijden.
Paprika's schoonmaken en in kleine stukjes snijden.
Kipfilet in reepjes snijden.
Chorizo in blokjes snijden.
Maïskolfjes afgieten en in stukjes snijden.
Kidney-bonen in zeef onder koud water afspoelen en laten uitlekken.
Pecannoten grof hakken.
In grote schaal (of wok) rijst, bosui, paprika, kip, chorizo, maïs, kidney-bonen, pecannoten en garnalen door elkaar scheppen.
2 Limoenen en 1 citroen uitpersen.
Olie, zout, peper en rest van cajun seasoning erdoor kloppen.
Peterselie erboven fijnknippen.
Dressing voorzichtig door rijst scheppen.
Limoen en -citroen wassen en in parten snijden.
Om en om op rijstsalade leggen

Recept afdrukken

No ratings yet

Italiaanse kabeljauwschotel

Allerhande 2002

Bereidingstijd20

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Roerbakken / Wokken, Vis

Land van herkomst: Italië

porties: personen

Calorieën: 510kcal

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

ingrediënten

300 g snelkookrijst
2 schaaltjes kabeljauwfilet a 225 g
1 zakje Italiaanse roerbakolie & kruiden
1 bakje cherrytomaatjes 250 g
1 zak ratatouillemix 400 g

Bereidingswijze

Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
Kabeljauw bestrijken met helft van olie.
Tomaatjes wassen en halveren.
In wok rest van olie verhitten en ratatouillemix ca. 3 minuten roerbakken.
Tomaatjes door ratatouille scheppen en nog 2 minuten meebakken.
Intussen in koekenpan met antiaanbaklaag kabeljauwfilet in ca. 5 minuten lichtbruin en gaar bakken.
Halverwege baktijd vis voorzichtig omkeren.
Rijst en ratatouille over vier borden verdelen.
Kabeljauwfilet erop leggen.

Nutrition

Calorieën: 510kcal | koolhydraten: 65g | Vet: 14g

Recept afdrukken

No ratings yet

Rijstschotel met saté

Snel te maken

Recept categorieën: Groenten, Hoofdgerechten, Rijst, Varkensvlees, Vlees

Land van herkomst: Oosters

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

ingrediënten

300 g snelkookrijst
1 schaal schouderkarbonade ca. 400 g
1 zakje mix voor satémarinade 38 g
6 eetlepel(s) zonnebloemolie
1 eetlepel(s) ketjap
1 nasi/bamipakket 500 g
1 blikje bamboespruiten bamboo shoots, 227 g
1 bakje Javaanse pinda-satésaus 300 g

Bereidingswijze

Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
Vlees in blokjes snijden.
Marinade maken volgens gebruiksaanwijzing met 3 eetlepels olie en ketjap.
Vlees hierin ca. 5 minuten laten marineren.
Intussen peper (uit pakket) in ringetjes snijden.
Tomaat (uit pakket) in stukjes snijden.
In wok rest van olie verhitten.
Groente ca. 3 minuten roerbakken.
Vlees aan stokjes rijgen.
Koekenpan of grillpan verhitten en saté in ca. 10 minuten gaar bakken.
Bamboespruiten afgieten en met rijst toevoegen aan groente.
Geheel nog ca. 2 minuten roerbakken.
Intussen satésaus maken volgens gebruiksaanwijzing.
Rijst over vier borden verdelen.
Serveren met gebakken saté en satésaus.

Recept afdrukken

No ratings yet

Rijst met gevulde ham kaassaus

Snel te maken.

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Kaas, Rijst, Varkensvlees, Vlees

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

300 g snelkookrijst
2 schaaltjes bloemkoolroosjes à 350 g
2 bananen
1 zakje ham-kaassaus culinaire 49 g
1 duopakje hamreepjes ca. 200 g
100 g cashewnoten ongezouten

Bereidingswijze

Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
Bloemkool in ca. 10 minuten beetgaar koken.
Bananen pellen en in plakjes snijden.
Saus bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
Hamreepjes, banaan en noten toevoegen aan saus en ca. 2 minuten zachtjes doorwarmen.
Rijst serveren met bloemkool en saus.

Recept afdrukken

No ratings yet

Ketjaprijst uit de wok met gebakken tofu

Snel te maken

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Rijst, Roerbakken / Wokken, Vleesvervangers

Land van herkomst: Oosters

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Aller hande

Equipment

ingrediënten

300 g snelkookrijst
1 blok tofu naturel
5 eetlepel zonnebloemolie
1 centimeter gemberwortel verse
1 theelepel sambal oelek
6 eetlepel ketjap manis
1 zak roerbakmix 400 g
50 g gebakken uitjes

Bereidingswijze

Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
Tofu in plakken van 1 cm dik snijden en droogdeppen met keukenpapier.
Gemberwortel schillen en fijn raspen.
In koekenpan met antiaanbaklaag 2 eetlepels olie verhitten.
Tofu aan elke kant ca. 3 minuten bakken.
Sambal en 4 eetlepels ketjap aan tofu toevoegen en op laag vuur laten staan.
In wok rest van olie verwarmen en roerbakmix en gember ca. 5 minuten roerbakken.
Gekookte rijst en rest van ketjap toevoegen en door en door warm laten worden.
Op smaak brengen met peper.
Ketjaprijst over vier borden verdelen.
Plakken tofu erop leggen en bestrooien met gebakken uitjes.

Tips / Opmerkingen

Lekker met atjar.