In pan met ruim water en zout tortellini in ca. 15 minuten beetgaar koken volgens

gebruiksaanwijzing.

Intussen sugar snaps schoonmaken.

Champignons schoonvegen met keukenpapier en in plakjes snijden.

Ui en knoflook pellen en snipperen.

In pan boter verhitten en ui en knoflook ca. 3 minuten zachtjes bakken.

Sugar snaps, champignons en 1 eetlepel water toevoegen en afgedekt in 12 à 15 minuten zachtjes beetgaar stoven.

Op smaak brengen met zout.

Intussen tomaten wassen en in kleine partjes snijden.

Tortellini afgieten en terugdoen in pan.

Roomkaas erdoor scheppen en in ca. 2 minuten op zacht vuur al roerend laten smelten.

Tortellini over twee borden verdelen.

Sugar snapsmengsel ernaast scheppen.

Tomaatpartjes erover verdelen.

Bestrooien met peper.