ui Archieven

Recept afdrukken

No ratings yet

Tomatensalade met krieltjes en brie

Recept categorieën: Groenten, Kaas, Salade, Voorgerechten

Land van herkomst: Frankrijk

Extra aanwijzing: Snel te maken

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

500 g krieltjes verse / geschild
1 ui
1 groene paprika
500 gr cherrytomaten
250 g roombrie
3 eetlepels zonnebloemolie
100 g verse honing-mosterddressing

Bereidingswijze

Krieltjes volgens gebruiksaanwijzing in magnetron voorgaren.
Ui pellen en snipperen.
Paprika schoonmaken en snipperen.
Tomaatjes wassen.
Brie in plakken snijden. In braadpan olie verhitten.
Krieltjes 5 minuten bakken.
Ui en paprika toevoegen en nog 3 minuten omscheppend bakken.
Tomaatjes toevoegen en nog 2 minuten bakken.
Dressing door krieltjesmengsel scheppen.
Salade over vier borden verdelen en brie erop leggen.

Recept afdrukken

No ratings yet

Thaise kipschotel uit de wok

Recept categorieën: Gevogelte, Hoofdgerechten, Roerbakken / Wokken

Land van herkomst: Thailand

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

Bereidingswijze

Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken.
Ui pellen en snipperen.
Sperziebonen schoonmaken en in 4 minuten beetgaar koken.
Bonen afgieten.
In wok 2 eetlepels olie verhitten en ui 2 minuten bakken.
Sperziebonen toevoegen en 3 minuten meebakken.
In koekenpan rest van olie verhitten en kipblokjes 5 minuten bakken.
Woksaus door sperziebonen roeren en 1 minuut meewarmen.
Koriander fijnknippen.
Rijst met sperziebonen en kipblokjes serveren en met koriander bestrooien.

Recept afdrukken

No ratings yet

Tagliatelle puttanesca met kabeljauw

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Pasta, Vis

Land van herkomst: Italië

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 ui
1 aubergine
4 eetlepels olijfolie
1 pot pastasaus puttanesca 350 g
250 g tagliatelle groene en witte pak à 500 g
1 schaal kabeljauwfilet ca. 240 g
1 blik tomatenblokjes 400 g

Bereidingswijze

Ui pellen en snipperen.
Uiteinden van aubergine verwijderen en rest in kleine blokjes snijden.
Olie verhitten en ui fruiten.
Aubergineblokjes enkele minuten meebakken.
Pastasaus toevoegen, pot omspoelen met klein beetje water en bij saus gieten.
Geheel ca. 20 minuten op laag vuur laten pruttelen.
Intussen tagliatelle bereiden volgens aanwijzingen op verpakking.
Kabeljauwfilet in stukjes snijden en samen met tomaatblokjes laatste 5 minuten mee
verwarmen met saus.
Tagliatelle serveren met puttanesca-vissaus.

Recept afdrukken

No ratings yet

Tacoschelpen met quorn

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Taco's & Nacho's

Land van herkomst: Mexico

Extra aanwijzing: Snel te maken

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 ui
1 komkommer
150 ml yoghurt mager
1 teentje knoflook
12 tacoschelpen
4 eetlepels zonnebloemolie
2 schaaltjes roerbakreepjes gekruid Quorn à 140 g)
300 g maïskorrels
1 zakje gemengde ijsbergsla 200 g

Bereidingswijze

Ui pellen en snipperen.
Komkommer halveren, van zaadjes ontdoen, in kleine blokjes snijden en met yoghurt mengen.
Teentje knoflook erboven uitpersen en erdoor mengen.
Taco's volgens gebruiksaanwijzing verwarmen.
In koekenpan olie verhitten en ui en Quornstukjes 4 minuten bakken.
Maïs toevoegen en verwarmen.
Taco's met sla, Quornmengsel en komkommer vullen.

Recept afdrukken

No ratings yet

Spinaziesalade met spekjes en aardappel

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Salade, Varkensvlees

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 kg vastkokende aardappels Kilotje groen
1 ui
3 eetlepels vloeibare margarine
250 g magere spekreepjes
2 eieren
300 g tomaten
300 g verse spinazie
8 eetlepels balsamicodressing

Bereidingswijze

Aardappels schillen, in blokjes snijden en 5 minuten koken.
Ui pellen en snipperen.
In koekenpan margarine verhitten en aardappelblokjes met ui 15 minuten bakken.
In andere koekenpan spekreepjes knapperig bakken.
In pan ruime hoeveelheid water met eieren aan de kook brengen.
Als water kookt, eieren nog 8 minuten koken.
Eieren laten schrikken onder koud water, pellen en in plakjes snijden.
Tomaten wassen en in partjes snijden.
Tomaten, spinazie en dressing mengen en over vier borden verdelen.
Met ei garneren.
Spekjes, aardappelblokjes en ui door elkaar scheppen en bij salade serveren.

Recept afdrukken

No ratings yet

Spinaziesalade met spekjes en aardappel

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Salade, Varkensvlees

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 kg vastkokende aardappels Kilotje groen
1 ui
3 eetlepels vloeibare margarine
250 g magere spekreepjes
2 eieren
300 g tomaten
300 g verse spinazie
8 eetlepels balsamicodressing

Bereidingswijze

Aardappels schillen, in blokjes snijden en 5 minuten koken.
Ui pellen en snipperen.
In koekenpan margarine verhitten en aardappelblokjes met ui 15 minuten bakken.
In andere koekenpan spekreepjes knapperig bakken.
In pan ruime hoeveelheid water met eieren aan de kook brengen.
Als water kookt, eieren nog 8 minuten koken.
Eieren laten schrikken onder koud water, pellen en in plakjes snijden.
Tomaten wassen en in partjes snijden.
Tomaten, spinazie en dressing mengen en over vier borden verdelen.
Met ei garneren.
Spekjes, aardappelblokjes en ui door elkaar scheppen en bij salade serveren.

Recept afdrukken

No ratings yet

Pureetorentje met geitenkaas

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Kaas

Land van herkomst: Nederland

Extra aanwijzing: Snel te maken

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

250 gr kastanjechampignons
200 gr paddenstoelenmelange
1 ui
1 teentje knoflook
1 appel
520 g rode kool met appel (gekookte )
500 g verse aardappelpuree met kastanje en appel,
4 eetlepels roomboter
300 g verse geitenkaas met honing

Bereidingswijze

Paddenstoelen schoonvegen en in stukken snijden.
Ui en knoflook pellen en snipperen.
Appel wassen en met appelboor klokhuis verwijderen.
Appel in 8 plakken snijden.
Rodekool in pan verwarmen.
Aardappelpuree volgens gebruiksaanwijzing in magnetron verhitten.
Geitenkaas in 4 plakken snijden.
Grill op hoogste stand voorverwarmen.
In braadpan 3 eetlepels boter verhitten.
Ui en knoflook 1 minuut bakken.
Paddenstoelen toevoegen en 6 minuten bakken.
In koekenpan rest boter verhitten, appel 2 minuten bakken.
Op bord appelplak leggen, schep puree erop, appelplak, nog een schep puree en afdekken met geitenkaas.
Bord met torentje 2 minuten onder hete grill plaatsen.
Paddenstoelen melange met zout en peper op smaak brengen en naast torentje scheppen.

Tips / Opmerkingen

Met rode kool serveren.

Recept afdrukken

No ratings yet

Pureetorentje met geitenkaas

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Kaas

Land van herkomst: Nederland

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

250 gr kastanjechampignons
200 gr paddenstoelenmelange
1 ui
1 teentje knoflook
1 appel
520 g rode kool met appel (gekookte )
500 g verse aardappelpuree met kastanje en appel,
4 eetlepels roomboter
300 g verse geitenkaas met honing

Bereidingswijze

Paddenstoelen schoonvegen en in stukken snijden.
Ui en knoflook pellen en snipperen.
Appel wassen en met appelboor klokhuis verwijderen.
Appel in 8 plakken snijden.
Rodekool in pan verwarmen.
Aardappelpuree volgens gebruiksaanwijzing in magnetron verhitten.
Geitenkaas in 4 plakken snijden.
Grill op hoogste stand voorverwarmen.
In braadpan 3 eetlepels boter verhitten.
Ui en knoflook 1 minuut bakken.
Paddenstoelen toevoegen en 6 minuten bakken.
In koekenpan rest boter verhitten, appel 2 minuten bakken.
Op bord appelplak leggen, schep puree erop, appelplak, nog een schep puree en afdekken met geitenkaas.
Bord met torentje 2 minuten onder hete grill plaatsen.
Paddenstoelen melange met zout en peper op smaak brengen en naast torentje scheppen.

Tips / Opmerkingen

Met rode kool serveren.

Recept afdrukken

No ratings yet

Gehakt groentecurry

Allerhande 2006 AllerHande 01 2006

Recept categorieën: Curry's, Groenten, Hoofdgerechten, Rundvlees

Land van herkomst: Oosters

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 ei
3 eetlepels paneermeel
80 g Tikka Masala-pasta
500 g rundergehakt
3 eetlepels olie
1 grote ui grofgesnipperd
350 g bloemkool in roosjes
300 g broccoli in roosjes
250 g aardappels vastkokende , geschild en in blokjes
½ tablet vleesbouillon ca 250 ml

Bereidingswijze

In kom ei, paneermeel en helft van Tikka-pasta door gehakt kneden.
Gehakt in 12 porties verdelen en met vochtige handen tot ballen vormen.
In hapjespan olie verhitten en gehaktballen in 5 minuten rondom bruinbakken.
Ui, bloemkool, broccoli, aardappel en rest van Tikka-pasta rond gehaktballen in pan leggen en 2 minuten meebakken.
Bouillon erbij schenken en gehaktballen met groenten afgedekt in nog 10 minuten zachtjes
gaarstoven.
Af en toe omscheppen.

Tips / Opmerkingen

Lekker met couscous of rijst.

Recept afdrukken

No ratings yet

Gebakken aardappels met uiringen

Recept categorieën: Bijgerecht, Groenten

Extra aanwijzing: Snel te maken

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 ui
1 eetlepel boter
500 g aardappels vastkokende
1 eetlepel olie
2 takjes peterselie fijngeknipt

Bereidingswijze

Ui pellen en in dunne ringen snijden.
In ruime koekenpan met antiaanbaklaag boter smelten en uiringen in 10 minuten zachtjes
lichtbruin bakken.
Intussen aardappels schillen, in plakjes van ½ cm dik snijden en wassen.
Plakjes in theedoek (of met dikke laag keukenpapier) goed droogdeppen.
Uiringen op bord scheppen.
Olie bij bakvet in pan schenken en heet laten worden.
Aardappelplakjes over pan uitspreiden en afgedekt, op matig vuur in 10 minuten bijna gaar
laten worden.
Deksel van pan nemen, gebakken uiringen toevoegen en aardappels in nog 5-10 minuten
aan beide kanten goudbruin en gaar laten worden. Aardappels bestrooien met zout en
peterselie.
Lekker bij tartaartjes

Tips / Opmerkingen

Gebruik voor meerdere personen twee koekenpannen, anders liggen de aardappelplakjes op elkaar in de pan en worden ze wel gaar, maar niet allemaal mooi bruin.