Ingrediënt: volkoren spaghetti

Recept afdrukken
No ratings yet

Pasta frittata met paddenstoelen

AllerHande 2006
Recept categorieën: Hoofdgerechten, Pasta
Land van herkomst: Italië
Dieët: Vegetarisch
porties: 4 personen
Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Kook de spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar.
  • Verhit 3 eetlepels olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en fruit hierin de ui en knoflook glazig.
  • Voeg de paddenstoelen toe en bak ze 5 minuten mee.
  • Breng ze pittig op smaak met zout, peper, chilipoeder en de Italiaanse kruiden.
  • Laat de spaghetti uitlekken.
  • Meng de paddenstoelen door de spaghetti.
  • Verhit de rest van de olie in de koekenpan en schep hierin het spaghettimengsel.
  • Klop de eieren los met de slagroom en de geitenkaas, breng op smaak met zout en peper en schenk dit over het spaghetti-mengsel.
  • Laat het geheel afgedekt op matig vuur in 10-15 minuten gaar worden.
  • Zodra de bovenkant droog is geworden, keer dan de frittata om met behulp van een bord en bak de andere zijde nog 3-4 minuten.

Tips / Opmerkingen

Lekker met een groene salade.

Recept afdrukken
No ratings yet

Spaghetti met courgette-muntsaus en kip

Snel te maken
Recept categorieën: Gevogelte, Groenten, Hoofdgerechten, Kip
porties: 4 personen
Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Spaghetti volgens gebruiksaanwijzing koken.
  • Courgettes schoonmaken en in stukjes snijden.
  • Uien en knoflook pellen en snipperen.
  • Munt schoonmaken en fijnhakken.
  • Kipfilets in reepjes snijden en mengen met ketjap manis, helft knoflook en helft komijn.
  • In koekenpan 1 eetlepel olie verhitten en kipreepjes 10 minuten bakken.
  • In diepe pan 1 eetlepel olie verhitten en courgette met ui 3 minuten al omscheppend bakken.
  • Rest knoflook en rest komijn toevoegen en 1 minuut bakken.
  • Helft in koekenpan bij kip scheppen en meebakken.
  • Aan diepe pan 3 dl water toevoegen en rest courgette 5 minuten koken.
  • Met staafmixer pureren.
  • Kip en munt door courgettesaus roeren.
  • Spaghetti met daarop courgette-kipmengsel op vier borden scheppen.

Recept afdrukken
No ratings yet

Spaghettitaart

Bereidingstijd40 minuten
Recept categorieën: Hartige taart, Pasta
porties: 4
Auteur: Eatgreen.nl

Equipment

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Zorg dat de spinazie is ontdooid (evt. met behulp van de magnetron).
  • Kook de spaghetti volgens aanwijzingen op de verpakking.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Snij de ui in stukjes en verhit de olijfolie in de pan.
  • Fruit de uien aan tot ze glazig zijn.
  • Voeg de ontdooide spinazie toe.
  • Verhit de spinazie goed met de ui.
  • Roer ondertussen de kwark en 2 eetlepels paprikapoeder goed door elkaar.
  • Vermeng in een andere kom de crème fraîche, tomatenpuree met de melk, de verse Italiaanse kruiden, zakje geraspte belegen kaas, peper en zout tot een glad mengsel.
  • Vul de ovenschaal eerst met de helft van de spaghetti, daarna de kwark er overheen, dan de laag met de spinazie, dan de rest van de spaghetti en als laatste de saus van tomatenpuree en crème fraîche.
  • De schotel gedurende 40 minuten gaar laten worden.

Tips / Opmerkingen

Lekker met een frisse salade.

Recept afdrukken
No ratings yet

Pittige spaghetti met gerookte kip en groene groenten

porties: 2
Auteur: Boursin.nl

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Snijd de gerookte kipfilet in stukjes.
  • Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing.
  • Kook de doperwten 9 minuten en voeg dan de haricots verts toe.
  • Kook deze nog 3- 4 minuten mee.
  • Giet de spaghetti en de groenten af.
  • Doe ze bij elkaar in de pan en voeg de gerookte kip toe.
  • Schep de Boursin Cuisine toe en verwarm dit langzaam.
  • Breng het op smaak met een snufje zout.
  • Verdeel het mengsel over 2 borden en brokkel de walnoten erover.

Recept afdrukken
No ratings yet

Pasta met kikkererwten en paprikasaus

Recept categorieën: Groenten, Pasta
Land van herkomst: Italië
Dieët: Vegetarisch
porties: 4
Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Knoflook 30 seconden in helft van olie fruiten.
  • Tomatenpuree erdoor roeren en op laag vuur al roerend 1 minuut meebakken.
  • Paprika toevoegen en 1 minuut roerbakken.
  • Tomatenblokjes, honing, 100 ml water en kruiden erdoor roeren en geheel in 10 minuten zachtjes gaarstoven, op smaak brengen met zout en peper.
  • Spaghetti volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken.
  • Kikkererwten met vocht in steelpannetje verwarmen, afgieten en door uitgelekte spaghetti roeren.
  • Rest van olie door pasta scheppen, op smaak brengen met zout en peper.
  • Paprikasaus over vier borden verdelen en pasta met kikkererwten erop leggen.
  • Kaas erover strooien.

Tips / Opmerkingen

Wist je dat je met tomatenpuree meer lycopenen binnenkrijgt dan met verse tomaat, omdat het geconcentreerder is? Lycopenen zijn waardevolle antioxidanten. Antioxidanten kunnen vrije radicalen, die onder meer kanker kunnen veroorzaken, neutraliseren.

Bruine roergebakken bami
Recept afdrukken
No ratings yet

Bruine roergebakken bami

(Voor 4 personen, 5 punten per persoon)
Recept categorieën: Mie
Auteur: Sandra Kemna

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Kook de de spaghetti voor in 1 maggiblokje, spoel af met koud water en laat goed uitlekken.
  • Doe 1 eetlepel van de sojasaus, de djinten (komijnpoeder), de ketoembar (korianderpoeder), de knoflookpoeder en 1 verkruimeld maggiblokje erbij en meng door elkaar.
  • Fruit de ui met de trassi even aan in de becel light. Voeg de tomatenpuree, de gemberpuree en de sambal oelek toe en roerbak mee.
  • Voeg de Greensweet Stevia Brown, de rest van de sojasaus en de ketjap toe en roer goed door elkaar, dat is je boemboe voor de bami.
  • Voeg de voorgekookte spaghetti met de kruiden erin toe en meng alles goed door elkaar. Doe de gedroogde peterselie erbij en roer dit ook door elkaar, Roerbak nog een minuut of 5.
  • Eet smakelijk!

Tips / Opmerkingen

Dit is alleen bami als basis dus als bijgerecht en niet als hoofdgerecht.!
Ik heb de spaghetti gewogen na het koken, van 160 gram ongekookte spaghetti krijg je 400 gram gekookte spaghetti. Dat betekent dat je dus 100 gram gekookte spaghetti per persoon hebt.