yorkham Archieven

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 55

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 99

Recept afdrukken

No ratings yet

Vleessalade met kerstomaatjes

Aller Hande 1996

Recept categorieën: Salade, Varkensvlees, Voorgerechten

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

½ bakje kerstomaatjes á 250 g,
1 eetlepel witte wijn azijn
1 theelepel Franse mosterd
2 eetlepels olijfolie
zout
versgemalen zwarte peper
1 blikje artisjokharten netto ca. 185 g, Royal Mail,
8 friséesla-bladeren
50 g varkensrollade plakjes,
50 g salami plakjes,
50 g Yorkham plakjes,
50 g mortadella plakjes

Bereidingswijze

Voor Bereiden:

Kerstomaatjes wassen en halveren.
In kom azijn, mosterd, olie, zout en peper tot sausje kloppen.
Tomaatjes erdoor scheppen.
Artisjokharten afgieten en halveren.

Bereiden:

Frisée schoonmaken, wassen en droogslaan.
Frisée op helft van twee borden rangschikken.
Tomaatjes en artisjokharten erop leggen.
Saus erover sprenkelen.
Vleeswaren op andere helft van borden rangschikken.
Serveren met toast en boter

Recept afdrukken

No ratings yet

Gemarineerde meloen met ham

Bereidingstijd10

wachten1

Recept categorieën: Fruit, Hapjes, Koude Hapjes, Varkensvlees, Vlees

Land van herkomst: Wereldkeuken

porties:

Calorieën: 75kcal

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 galiameloen
1 dl witte port
1 rode peper in dunne reepjes
100 g roomboterbraadham
100 g Yorkham fume
100 g rauwe ham
1 takje verse munt

Bereidingswijze

Meloen in dunne plakken snijden, pitjes verwijderen en plakken schillen.
Plakken in schaal leggen en port erover schenken.
n koelkast meloen afgedekt minstens 1 uur laten marineren.
Daarna plakjes meloen dakpansgewijs in midden van platte schaal leggen.
Rode peper erover strooien.
Plakjes ham dubbelvouwen en halveren.
Plakjes per soort langs rand van schaal leggen.
Garneren met blaadjes munt.

Tips / Opmerkingen

Vers of gedroogd:

Vervang verse rode peper door gedroogde chilipepertjes in een molentje en maal wat chilipeper boven de meloen.

Nutrition

Calorieën: 75kcal | koolhydraten: 4g | Eiwit: 8g | Vet: 3g

Recept afdrukken

No ratings yet

Broccolisoep met ham

Snel te maken en Slank

Recept categorieën: Groenten, Soep, Varkensvlees, Vlees, Voorgerechten

porties:

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 ei middel groot
1 pak broccolicrèmesoep diepvries, 300 g
350 ml halfvolle melk
1 tomaat
1 pakje Yorkham ca. 120 g
zout
peper

Bereidingswijze

Ei in ca. 7 minuten hard koken.
Intussen soep met melk bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
Tomaat wassen en in blokjes snijden.
Ham in reepjes snijden.
Ei pellen en in blokjes snijden.
Ei, tomaat en ham aan soep toevoegen en geheel nog ca. 2 minuten verwarmen.
Op smaak brengen met zout en peper.

Recept afdrukken

No ratings yet

Kropsla met gegrilde aardappels en yorkhampakketje

Allerhande mei 2001

Recept categorieën: Groenten, Varkensvlees, Voorgerechten

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

4 aardappels à ca. 100 g
1 ui
1 rode paprika
8 plakjes Yorkham ca. 200 g
1 krop sla
7 eetlepel(s) olijfolie
2 eetlepel(s) rode wijnazijn
½ zakje verse Provençaalse kruiden à 20 g
zout
peper

Bereidingswijze

Aardappels onder koud water goed schoonboenen.
In pan met kokend water aardappels in ca. 15 minuten bijna gaarkoken.
Aardappels afgieten, laten afkoelen en in plakjes snijden.
Intussen ui pellen en heel fijn snipperen.
Paprika wassen, schoonmaken en in kleine blokjes snijden.
In kom paprika en ui door elkaar scheppen.
Op werkvlak 4 stukken plasticfolie van elk 30 x 30 cm leggen.
Op elk vel 2 plakjes ham op elkaar leggen.
Ui-paprikamengsel erover verdelen.
Plakjes ham om vulling dichtvouwen, plasticfolie eromheen dichtvouwen en pakketjes tot gebruik in koelkast bewaren.
Sla wassen, uitslaan en in stukjes scheuren.
Sla over vier borden verdelen.
In kommetje 6 eetlepels olie met azijn tot dressing kloppen.
Van elke soort kruiden uit zakje 1 takje erboven fijn knippen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Van rest van tijm 4 mooie toefjes afknippen voor garnering.
Grillpan dun inwrijven met rest van olie.
Aardappelplakjes in gedeelten ca. 2 minuten grillen, halverwege keren.
Aardappelplakjes op sla leggen.
Besprenkelen met dressing.
Hampakketjes uit plasticfolie nemen en met naad onder op aardappels leggen.
Rest van dressing erover verdelen.
Garneren met toefjes tijm.

Recept afdrukken

No ratings yet

Asperges met frisse knoflooksaus

Recept categorieën: Bijgerecht, Groenten

porties:

Auteur: C1000

ingrediënten

zout
1½ kg witte asperges
1 dl zure room
3 eetlepel(s) verse peterselie fijngehakt
400 g Yorkham
zoetzure augurk fijngehakt

Bereidingswijze

Schil de asperges van het kopje naar beneden en snijd of breek het onderste stugge stukje (± 3 cm) ervan af.
Kook de asperges afhankelijk van de dikte in 15-20 minuten gaar.
Klop intussen de yogonaise en de zure room door elkaar.
Pers de knoflook erboven uit en voeg de augurk, de peterselie en zout naar smaak toe.
Rol de ham op.
Giet de asperges af en leg de ham erbij.
Serveer met de saus.
Lekker met gekookte krieltje

Recept afdrukken

No ratings yet

Bloemkoolovenschotel met yorkham

Recept categorieën: Ovenschotel

Auteur: C1000

ingrediënten

600 g bloemkoolroosjes
peper
zout
200 g yorkham vleeswaren, in brede reepjes
150 g geraspte jonge kaas
2 tenen knoflook geperst
1 eetlepel verse rozemarijn fijngehakt
2 deciliter Finesse voor koken Blue Band

Bereidingswijze

Kook de bloemkoolroosjes in weinig water met zout 10 minuten.
Giet de bloemkool af en laat goed uitlekken in een vergiet.
Verdeel de bloemkool met de yorkham over een ingevette ovenschaal.
Meng de kaas, de knoflook, de rozemarijn en peper en zout naar smaak door de finesse en schenk het over de bloemkool.
Bak de bloemkoolschotel in een voorverwarmde oven (200 C) in ± 30 minuten goudbruin en gaar.
Lekker met aardappelpuree.

Tips / Opmerkingen

Variatietip:

Vervang de helft van de bloemkool eens door broccoli.

Wijnadvies:

Beaujolais, Cave des vignerons de Bully, rood, Frankrijk

Recept afdrukken

No ratings yet

Tosti met Yorkham en blauwe kaas

Recept categorieën: Tosti's

porties: personen

Auteur: Auteur Onbekend

ingrediënten

8 plakken yorkham
8 sneetjes witbrood
100 gram gorgonzola (of andere blauwe kaas)
2 augurken in plakjes

Bereidingswijze

Verdeel de ham over de helft van het brood.
Snijd de kaas in plakjes en verdeel ze over de ham.
Verdeel de augurk erover en leg de rest van het brood erop.
Druk ze goed aan.
Bak er in een tosti-ijzer of tostirooster tosti’s van.
Snijd ze schuin middendoor.