Gebakken vis in tahinsaus
porties: 4
ingrediënten
- 800 Gr witte vis
- 1 scheut arachideolie
- 100 Gr walnoten
- Grof zeezout
Bereidingswijze
- Wrijf de vis in met grofzeezout en laat dit in een vergiet uitlekken
- Wrijf de afgespoelde vis in met de olie en laat dit in een voorverwarmde oven van 200 graden, 15 min bakken.
- Intussen fruit je de ui en pijnboompitten 10 min in een koekenpan.
- Roer in een kom de tahin, citroensap en 2 de water door elkaar.
- Voeg zout, basilicumpeoeder en de gember toe en giet dit bij de uien.
- De saus nu 5-10 min laten koken.
- Giet de saus bij de vis en voeg de walnoten toe.
- Nog 10 min laten mee sudderen in de oven.