Pikante saus
porties: 4 personen
ingrediënten
- 1 ui
- 30 gr vetstof
- 35 gr bloem
- ½ liter bouillon
- 1 zoetzure augurk
- 2 eetlepels pickles
- cayennepeper
- zout
- laurier
- 25 gr peterselie
Bereidingswijze
- Maak de ui schoon, was hem en snipper hem fijn.
- Verhit de vetstof en fruit hierin de ui.
- Neem de pan van het vuur en voeg al roerend de bloem toe.
- Roer er de bouillon onder en laat doorkoken.
- Snijd de augurk in stukjes.
- Voeg de gesneden augurk, de pickles en de kruiden toe en roer goed.
- Was en hak de peterselie en strooi hem over de saus.