zure haring Archieven

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 55

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 99

Recept afdrukken

No ratings yet

Haringsalade van Allerhande

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Salade, Vis

Land van herkomst: Nederland

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 pak aardappelschijfjes à 450 g
1 ui
10 kleine zoetzure augurken
2 potten zure haring à 355 g
1 appels zure
1 schaaltje bietjes geraspte400 g
8 eetlepel(s) yogonaise
zout
peper

Bereidingswijze

Aardappelschijfjes in bodempje water in ca. 2 minuten gaarkoken.
Aardappels afspoelen onder koud water en laten afkoelen.
Intussen ui pellen en snipperen.
Augurken in stukjes snijden.
Haringen in reepjes snijden.
Appel schillen, klokhuis verwijderen en in blokjes snijden.
Aardappelschijfjes in stukjes snijden.
In grote kom aardappel, bietjes, augurk, appel, ui en yogonaise mengen.
Op smaak brengen met zout, peper en eventueel wat haringnat.
Voor serveren salade tenminste 1 uur in koelkast laten staan.

Tips / Opmerkingen

Lekker met stokbrood.

Recept afdrukken

No ratings yet

Haringsalade met krieltjes

Snel te maken

Totale tijd30

Recept categorieën: Groenten, Hoofdgerechten, Salade, Vis

Land van herkomst: Nederland

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Aller Hande

ingrediënten

1 stokbrood meergranen / boulogne
1 zak krieltjes 450 g / kleine
1 ui
6 tomaten
2 potten zure haring in natuurazijn à 355 g
½ zakje peterselie verse à 30 g
125 ml crème fraîche

Bereidingswijze

Oven op 220 °C voorverwarmen en stokbrood in 6-8 minuten afbakken.
Krieltjes in magnetron volgens aanwijzing op de verpakking bereiden.
Laten afkoelen.
Ui pellen en snipperen.
Tomaten wassen en in plakjes snijden.
Haring in stukjes snijden.
Peterselie fijnhakken.
Krieltjes met haring, ui en crème fraîche mengen en over vier borden verdelen.
Met peterselie garneren.
Tomaten om salade leggen.

Tips / Opmerkingen

Salade met stokbrood serveren.

Recept afdrukken

No ratings yet

Haringsalade Helgoland

Recept categorieën: Salade, Vis

Land van herkomst: Duitsland

porties: personen

Auteur: Astrid Veltman

ingrediënten

3 zure haring
1 bokking
4 tomaten
3 eieren hardgekookte
1 krop sla
5 eetlepel(s) olie
3 eetlepel(s) azijn
1 theelepel paprikapoeder
enkele druppels tabasco
1 ui
zout

Bereidingswijze

Ontdoe de haringen en de bokking van huid en graatjes en snijd ze in stukjes.
Verdeel de tomaten in achten en snijd de eieren in plakjes.
Meng alles door elkaar in een schaal.
Maak een dressing van de olie, azijn, paprika en tabasco en giet dit over de salade.
Zet de schaal 30 minuten in de koelkast.
Maak de kropsla schoon, pluk hem in kleine stukjes en meng deze kort voor het opdienen door de salade.

Recept afdrukken

No ratings yet

Komkommer-aardappelsalade met zeebanket

Boodschappen 6-2001

Recept categorieën: Salade, Vis

Land van herkomst: België

porties: personen

Auteur: Boodschappen

ingrediënten

4 aardappels vastkokers
1 eetlepel citroensap
10 cm komkommer
2 eieren
1 blik tonijn op water
zout
peper
1 eetlepel kappertjes
1 eetlepel fijngeknipte bieslook
4 Ansjovis filets uit blik
4 zure haring

Bereidingswijze

Kook de aardappels in de schil gaar.
Laat ze iets afkoelen en pel ze.
Snijd de aardappels in blokjes en besprenkel ze met citroensap.
Snijd de ongeschilde komkommer in blokjes.
Kook de eieren 8 minuten.
Pel ze en snijd ze in de lengte doormidden.
Haal de tonijn uit blik en laat uitlekken.
Maak de tonijn los met een vork.
Schep de aardappel- en komkommerblokjes door elkaar.
Breng op smaak met zout en peper.
Schep in het midden van elk bord deze aardappelsalade.
Strooi er kappertjes op.
Leg de verschillende soorten vis om de salade heen: de halve haring en de tonijn die wordt bestrooid met bieslook.
Leg op de halve eieren een ansjovisfilet.

Recept afdrukken

No ratings yet

Haringsalade van Nederlands Zuivelbureau

Recept categorieën: Salade, Vis

Land van herkomst: Nederland

porties:

Auteur: Nederlands Zuivelbureau

ingrediënten

Bereidingswijze

Snijd de kaas, de gepelde eieren, de haringen en de augurk in kleine stukjes.
Vermeng de mayonaise met peterselie en bieslook en schep de ingrediënten door deze saus.
Garneer de haringsalade met mayonaise en augurk-waaiers.
Zo'n Hollandse haringsalade, waarvoor ingelegde haring wordt gebruikt, is geschikt om bij allerlei gelegenheden te worden gegeven.
Als hapje bij de lunch bijvoorbeeld of als voorgerecht, met warm geroosterd brood, maar ook bij een koud buffet of bij de bon-el.
Serveer in het laatste geval de haringsalade in barquetjes, dat zijn bakjes van bladerdeeg.
Ook kunt u tomaten met deze salade vullen.

Tips / Opmerkingen

Gelukkig is de haring weer teruggekomen als vaste bewoner van de Noordzee.
Door overbevissing dreigde deze vissoort te verdwijnen uit wat eens 'de haringvijver van Europa' werd genoemd, maar dankzij strenge vangstbepalingen kunnen we van deze veelzijdige vis blijven genieten, gezouten of gerookt, gebakken of- zoals in het hierboven gegeven recept - in het zuur.