Kook de aardappels een kwartier en snijd ze in plakken.

Leg een derde van de aardappelplakken op de bodem van een ingevette ovenschaal, verdeel de helft van de ansjovis en de uien erover en herhaal dit proces.

Sluit af met de overgebleven aardappelplakjes.

Meng peper en zout naar smaak door de room en giet deze over de aardappels.

Bak de schotel 20 minuten op 180 graden.