Schil en was de aardappelen en kook ze in 20 minuten gaar.
Kook de bloemkool en de broccoli in 6 minuten beetgaar.
Wrijf een steelpan in met de knoflook, voeg de wijn toe en breng die aan de kook.
Voeg de kaasspread toe en laat die op zacht vuur smelten.
Roer de maïzena met 3 eetlepels koud water glad en voeg dit al roerend aan de fondue toe.
Blijf roeren tot een lichtgebonden saus is ontstaan en breng op smaak met peper.
Verdeel de fondue over 2 schaaltjes en bestrooi met een snufje nootmuskaat.
Doop de groenten hierin.
Serveer er boerenbrood bij.
