Name: Kerstsok
Ingredients: 5 ei; 70 gram poedersuiker; 1 zakje vanillesuiker; 5 ei; 70 gram suiker; 140 gram bloem; citroensap; 4 middelgrote aardbeien; 80 gram suiker; 250 gram magere kwark; 250 gram zure room; 6 blaadje(s) Dr. Oetker Gelatine; een beetje rum; een aantal gehalveerde aardbeien; ¼ liter room; 1 eetlepel poedersuiker; 1 zakje Dr. Oetker Klop-Fix; een beetje gemalen kokos; een beetje aardbeiensiroop

Verwarm de oven voor.
Eierdooiers, poedersuiker en vanillesuiker romig kloppen.
Eiwit opkloppen en beetje bij beetje de suiker toevoegen en luchtig kloppen, totdat het een beetje is opgestijfd.
Het eiwit voorzichtig door het mengsel van eierdooiers, poedersuiker en vanillesuiker spatelen.
Zeef het meel boven de massa en roer het erdoor.
De massa gelijkmatig verdelen over een met bakpapier bedekte bakplaat (30 x 35 cm).
Zet de bakplaat in het midden van de oven.
Het biscuitdeeg meteen op een met suiker bestrooit bakpapier storten, het bakpapier met koud water bestrijken en voorzichtig afnemen.
Voor de crème citroensap, aardbeien en suiker pureren.
Kwark en zure room toevoegen en het geheel mengen tot een glad mengsel.
De gelatine volgens de gebruiksaanwijzing van de verpakking bereiden, met rum verwarmen en door het kwark/zure roommengsel spatelen.
De massa in de koelkast zetten, totdat het begint op te stijven.
De crème gelijkmatig over het biscuitdeeg verdelen.
De crème gelijkmatig over het biscuitdeeg verdelen.
Met behulp van het bakpapier het geheel oprollen, zodat een rol ontstaat.
Dit gedurende vier uur in de koelkast zetten.
1/3 van de rol afsnijden om als voet te gebruiken.
Room met poedersuiker en Dr. Oetker Klop-Fix volgens de bereidingswijze van het zakje bereiden.
In een spuitzak met een stervormige mond spuiten op de kerstsok.
Gemalen kokos en aardbeiensiroop vermengen en de teen, hak en bovenrand van de kerstsok versieren met het mengsel.
De kerstsok koud bewaren totdat deze gegeten wordt.

Kerstsok

Ingrediënten

Voor het deeg

Voor de crème:

Voor de decoratie:

Instructies

--------------------------------------------------------------------------------------------------