Snijd de gewassen tomaten in vieren en kook ze ± 5 minuten in een bodempje water.
Wrijf ze door een zeef en voeg de tomatenpuree toe.
Doe de bouillon erbij en breng het geheel al roeren aan de kook.
Strooi de griesmeel erin en laat de soep in ± 10 minuten gaar worden.
Maak op smaak af met zout en de kruiden en laat de soep afkoelen.
Was de komkommer en schaaf hem met schil en al in zeer dunne plakjes.
Serveer de soep in koppen of borden en verdeel de komkommer erover.
Doe in elk bord wat losgeroerde zure room.