Kruidnotencake met karameltopping

      Reacties uitgeschakeld voor Kruidnotencake met karameltopping

 

Kruidnotencake met karameltopping

Categorie Cake
Keuken Nederland
Opmerking Sinterklaas
Auteur Hetty van Es

Materialen

Wat gaat er in

  • 250 gram FunCakes Bakmix voor Cupcakes
  • 3 eieren
  • 125 gram roomboter
  • 150 gram FunCakes Mix voor Enchanted Cream
  • 2 theelepels smaakpasta karamel
  • 125 gram kruidnoten
  • suikerfiguurtjes in Sinterklaas thema naar keuze

optioneel:

  • een handje chocoladekruidnoten

Hoe maak ik het klaar

  • Haal de boter uit de koelkast, zodat deze al zacht kan worden.
  • Maal 75 gram kruidnoten grof in de keukenmachine of in een vijzel.
  • Doe de bakmix, de eieren en de boter in een kom en mix dit ongeveer 4 minuten op lage snelheid tot een glad beslag.
  • Doe als laatste de verkruimelde kruidnoten erbij.
  • Verwarm de Airfryer voor op 155 graden.
  • Vet de springvorm in met boter of een speciale bakspray en doe het cakebeslag erin.
  • Zorg dat de springvorm niet voor meer dan 2/3 gevuld is, want de cake zal nog rijzen.
  • Bak de cake in ongeveer 40 tot 45 minuten goudbruin.
  • Als je met een satéprikker in de cake prikt en er blijft niets meer aan het stokje plakken is de cake goed gaar.
  • Je kunt de cake ook in de oven bakken, hou dan rekening met een baktijd van 60-70 minuten.
  • Doe de mix voor Enchanted Cream in een kom of maatbeker met de smaakpasta, 100 milliliter melk en 100 milliliter water.
  • Meng dit met de mixer op de hoogste stand tot een stevige crème.
  • Ik heb de karamel smaakpasta van gebruikt als topping door de Enchanted Cream, uiteraard zijn er nog veel meer toppings en smaken mogelijk, zoals praline, fruitsmaken of bijvoorbeeld chocoladesmaak om een heerlijke chocoladetaart te maken.
  • Als de cake klaar is, laat je deze goed afkoelen en als dit gebeurd is, doe je het spuitmondje en de Enchanted Cream in een spuitzak.
  • Spuit naar je eigen wens en smaak toefjes op de cake of bedek de cake met de crème door een spatel te gebruiken.
  • Het is superhandig om dit te doen op een draai plateau zodat je de decoratie gelijkmatig kunt aanbrengen.
  • Maal de overige 50 gram kruidnoten fijn in de keukenmachine of vijzel en strooi deze over de crème.
  • Maak de taart af met suikerfiguurtjes, chocoladekruidnoten of andere smakelijke sinterklaasversiering.