Peer met ijs
Recept afdrukken
No ratings yet

Peer met ijs

Auteur: Cor Kevenaar

Ingrediënten

  • 1 peer
  • snuf kaneel
  • 4 bol vanilleijs
  • 2 speculaasjes met amandel

Instructies

  • Doe de speculaasjes in een zak en sla deze met bijvoorbeeld een deegroller fijn.
  • Snijd de peer in plakjes en vervolgens in stukjes en bestrooi met een beetje kaneel.
  • Bak de peer 3 minuten in een gourmetpannetje tot deze warm is.
  • Serveer een bol ijs op een bord en schep de warme peer er bij.
  • Bestrooi met wat speculaaskruimels.

Notities

Ook lekker met appel.

Gehakt sterren
Recept afdrukken
No ratings yet

Gehakt sterren

Recept categorieën: Gourmet, Vlees
Feestdagen etc: Kerst
Porties: 4
Auteur: Cor Kevenaar

Ingrediënten

  • 250 gram half om half gehakt
  • 1 ei
  • snufje tijm
  • snufje peper en zout
  • paneermeel ca 40 gr

Instructies

  • Meng het gehakt met het ei, tijm, peper en zout.
  • Voeg paneermeel toe tot het een stevige massa wordt.
  • Leg het deeg op een snijplank met wat paneermeel en druk uit tot een dikte van ca 1 cm.
  • Steek er met een vormpje sterren uit.
  • Vorm met je vingers eventueel de sterren iets beter in vorm.
  • Leg deze op een bord bestrooid met wat paneermeel om plakken tegen te gaan.
  • Bak de gehakt sterren in een pannetje of bovenop het grill gedeelte van het gourmetstel in ca 6 minuten gaar.

Courgette koekjes
Recept afdrukken
No ratings yet

Courgette koekjes

Recept categorieën: Gourmet, Groenten, Kaas
Dieët: Vegetarisch
Porties: 4
Auteur: Cor Kevenaar

Ingrediënten

Instructies

  • Rasp de courgette grof.
  • Klop er een ei doorheen en vervolgens ook de bloem, kaas, peper, zout en oregano.
  • Doe een beetje olie in een gourmet pannetje.
  • Schep wat van het courgette mengsel er in en druk iets aan.
  • Bak de courgettekoekjes ca 8 minuten tot ze goed gestold zijn en bruin beginnen te kleuren.

Vis met spek
Recept afdrukken
No ratings yet

Vis met spek

Recept categorieën: Gourmet, Varkensvlees, Vis, Vlees
Porties: 4
Auteur: Cor Kevenaar

Ingrediënten

  • 250 gram witvis
  • 12 plakken gerookt spek
  • gedroogde dille
  • snufje peper

Instructies

  • Snijd de vis in ongeveer 12 gelijke stukjes.
  • Bestrooi met een snufje peper en dillen en wikkel er een plak spek omheen.
  • Verhit wat olie in een pannetje of bovenop het grill gedeelte van het gourmetstel.
  • Bak de stukjes vis in ca 4 a 5 minuten gaar en de spek krokant.

Oriëntaalse biefstuk
Recept afdrukken
No ratings yet

Oriëntaalse biefstuk

Recept categorieën: Gourmet, Rundvlees, Vlees
Land van herkomst: Oosters
Porties: 4
Auteur: Cor Kevenaar

Ingrediënten

  • 200 gram biefstukreepjes
  • 75 gram champignons in plakjes
  • scheutje ketjap
  • ½ rode peper
  • 1 teentje knoflook
  • klein stukje gember
  • Sesam zaadjes

Instructies

  • Doe de biefstukreepjes in een kom en voeg de champignons en ketjap toe.
  • Snijd de gember, knoflook en rode peper heel fijn en schep ook door het vlees.
  • Laat minimaal 30 minuten tot 1 dag marineren in de koelkast.
  • Bak de Oriëntaalse biefstuk ca 3 a 4 minuten in een gourmet pannetje met een beetje olie.

Aardappel tortilla
Recept afdrukken
No ratings yet

Aardappeltortilla in Gourmetpannetjes

Recept categorieën: Gourmet, Groenten, Tortilla
Porties: 4
Auteur: ChatGTP

Ingrediënten

  • 1 ei
  • Scheutje room of melk
  • Peper en zout
  • Snufje paprikapoeder
  • 1 klein bosuitje
  • 3 flinke eetlepels voorgekookte aardappelschijfjes

Instructies

  • Klop het ei los in een kommetje en voeg hieraan de room of melk, peper, zout en paprikapoeder toe.
  • Meng goed.
  • Snijd het bosuitje in dunne ringen.
  • Vet de gourmet pannetjes in en verdeel een laagje aardappelschijfjes en bosui over de bodem van elk pannetje.
  • Giet voorzichtig het eimengsel over de aardappelschijfjes en bosui in elk pannetje.
  • Plaats de pannetjes in de gourmet en laat de aardappeltortilla's ongeveer 8 minuten stollen en bakken.

Notities

Serveer de aardappeltortilla's direct uit de pannetjes. Je kunt variëren met andere ingrediënten zoals kaas, paprika of ham voor extra smaak. Geniet ervan!

Gevulde champignons
Recept afdrukken
No ratings yet

Gevulde champignons

Recept categorieën: Gourmet, Groenten, Kaas
Auteur: Cor Kevenaar

Ingrediënten

  • 250 gram middel tot grootte champignons
  • 150 gram brie
  • Snuf oregano
  • Ca 75 gr ananas

Instructies

  • Maak de champignons schoon met een borsteltje en snijd de steeltjes er uit.
  • Vul iedere champignon met een stukje brie.
  • Snijd de ananas fijn en verdeel deze over de brie.
  • Bestrooi met wat oregano.
  • Bak de champignons in een gourmetpannetjes in ca 5 tot 7 minuten gaar.