magnetron Archieven

Recept afdrukken

No ratings yet

Varkensfiletlapjes met spinazie

Aller Hande 1996

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Varkensvlees

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

ingrediënten

150 g spinazie á la crème deelblokjes , diepvries, Iglo,
1 sjalotje
2 takjes basilicum
4 varkensfiletlapjes á la minute ca. 150 g,
1 theelepel chilipoeder
zout
2 dikkeplakken jongbelegen kaas á 50 g,

Bereidingswijze

Spinazie in kleine magnetronschaal doen en afgedekt in ca. 2 á 3 minuten op vol vermogen
(ca. 700 Watt) laten ontdooien.
Intussen sjalotje pellen.
Helft in dunne ringen snijden, rest fijnsnipperen.
In kopje basilicum fijnknippen.
Spinazie in zeef doen en met bolle kant van eetlepel vocht eruit drukken.
Gesnipperde sjalot en basilicum erdoor roeren.
Vlees bestrooien met 1/2 theelepel chilipoeder en zout.
In lage magnetronschaal leggen.
Spinaziemengsel erover verdelen.
Korstjes van kaas snijden.
Kaas halveren en op spinazie leggen.
Bestrooien met rest van chilipoeder.
Sjalotringen erop leggen.
Schaal afdekken met folie en in magnetron zetten.
In ca. 3 á 4 minuten op 3/4 van vermogen (ca. 500 Watt) vlees gaar laten worden en kaas laten smelten.

Tips / Opmerkingen

Serveren met gebakken minikrieltjes.

Recept afdrukken

No ratings yet

Pasta met pittige tomatensaus

Allerhande 2002

Bereidingstijd25 min

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Pasta, Varkensvlees

Land van herkomst: Italië

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

ingrediënten

Bereidingswijze

Kook de penne in ruim kokend water in 12-14 min. beetgaar. Snijd de tomaten in stukjes.
Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een
scherp mesje de zaadlijsten. Snijd de peper fijn. Meng de tomaat en de rode peper in een
magnetronschaal en pers de knoflook erboven uit.
Voeg de provençaalse kruiden toe en breng op smaak met peper en zout.
Verwarm het tomaat mengsel in de magnetron afgedekt ca. 5 min. op vol vermogen (700 Watt) tot de tomaat stukjes zacht zijn.
Snijd ondertussen de bosuitjes in ringetjes. Snijd de ham in repen van ca. 2 cm breed.
Pureer de tomatenmassa met een staafmixer tot een gladde saus.
Schep de bosuitjes en de ham erdoor en laat de saus onafgedekt nog 1-2 min. op vol vermogen verwarmen.
Giet de pasta af en schep in diepe borden.
Verdeel de tomatensaus erover.

Tips / Opmerkingen

Lekker makkelijk met snelle tomatensaus uit de magnetron.

Lekker erbij:
Parmezaanse kaas, rucola

Recept afdrukken

No ratings yet

Miniquiches met shii-take

Allerhande 2002

Bereidingstijd25 min

Recept categorieën: Hartige taart, Voorgerechten

Land van herkomst: Frankrijk

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Calorieën: 255kcal

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

ingrediënten

6 plakjes bladerdeeg diepvries
300 g shii-takes
1 eetlepel olijfolie
12½ g bieslook verse
25 g pijnboompitten
zout
peper versgemalen
3 eieren
125 ml slagroom
boter om in te vetten
2 teentjes knoflook

Bereidingswijze

Deeg in ca. 5 minuten laten ontdooien.
Shii-takes schoonvegen en in plakjes snijden.
Knoflook pellen en fijn snipperen.
In koekenpan olie verhitten, shiitakes en knoflook ca.2min al omscheppend bakken.
Pan van vuur nemen.
Bieslook erboven fijn knippen, pijnboompitten toevoegen.
Paddestoelmengsel op smaak brengen met zout en peper.
In kom eieren loskloppen met slagroom, zout en peper.
Oven voorverwarmen op 200 ºC.
(In magnetron) boter smelten.
Zes vormpjes dun invetten en elk met plakje deeg bekleden.
Overhangend deeg langs rand afsnijden.
Paddestoelmengsel over vormpjes verdelen.
Eimengsel voorzichtig over vulling in vormpjes schenken, tot net onder de rand.
Miniquiches ca. 30 minuten in midden van oven gaar en goudbruin bakken.
Quiches uit oven nemen en warm serveren.

Nutrition

Calorieën: 255kcal | koolhydraten: 18g | Eiwit: 9g | Vet: 17g

Recept afdrukken

No ratings yet

Mini ricotta cheesecakejes

Allerhande 2002

Bereidingstijd30 min

Recept categorieën: Kaas, Nagerecht

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Calorieën: 255kcal

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

ingrediënten

Bereidingswijze

In keukenmachine koekjes tot kruim malen.
(In magnetron) boter smelten.
Boter en kaneel door koekjeskruim mengen.
Muffinvorm bekleden met papieren cakevormpjes.
In elk vormpje 1 el koekkruim scheppen en met bolle kant van lepel aandrukken.
In koelkast ca. 15 minuten laten opstijven.
Intussen oven voorverwarmen op 175 ºC.
Citroen goed schoonboenen, schil fijn raspen.
Halve citroen uitpersen.
Maizena oplossen in citroensap.
In kom eieren met suiker loskloppen.
Citroensap, geraspte schil en 2 el marmelade erdoor mengen.
Ricotta en crème fraîche toevoegen en tot glad mengsel roeren.
Muffinvorm uit koelkast halen.
Vormpjes tot de rand vullen met ricottamengsel.
Cakejes in midden van oven in ca. 30 minuten gaar bakken.
Muffinvorm uit oven nemen en cakejes in vorm tot kamertemperatuur laten afkoelen.
Mango schillen en vruchtvlees in mooie stukjes snijden.
In steelpan rest van marmelade in 1 el water voorzichtig laten smelten.
Pan van vuur nemen.
Mango door marmelade scheppen en ca. 3 minuten laten afkoelen.
Mango over cakejes verdelen.

Nutrition

Calorieën: 255kcal | koolhydraten: 23g | Eiwit: 6g | Vet: 16g

Recept afdrukken

No ratings yet

Lauwwarme linzensalade met geitenkaas

Allerhande 2002

Bereidingstijd10 min

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Kaas, Salade

Land van herkomst: Frankrijk

Extra aanwijzing: Snel te maken

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Calorieën: 335kcal

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

ingrediënten

2 bosuitjes
4 takjes peterselie
6 zwarte olijven zonder pit
1 blikje linzen 265 g
2 eetlepels kappertjes
2 eetlepels mosterddressing
zout
100 g jonge bladsla biologisch
2 plakken geitenkaas à ca. 75 g / zachte
2 theelepels honing
peper versgemalen

Bereidingswijze

Bosuitjes schoonmaken en schuin in ringetjes snijden.
Steeltjes van peterselie verwijderen, blad fijn hakken.
Olijven in vieren snijden. In zeef linzen laten uitlekken.
In magnetronschaal linzen, uienringetjes, peterselie, olijven en kappertjes door elkaar scheppen.
In magnetron afgedekt ca. 3 minuten verwarmen op vol vermogen (700 Watt). Linzen op smaak brengen met dressing, zout en peper.
Sla over twee grote borden verdelen.
Linzensalade in het midden scheppen.
Plakken geitenkaas op bordje leggen en in magnetron ca. 1 minuut verwarmen op vol vermogen.
Smeltende kaas op linzensalade leggen en honing erover druppelen.
Serveren met grof volkorenbrood.

Tips / Opmerkingen

Warme geitenkaas uit de magnetron is ook als nagerecht heerlijk.
Druppel er wat meer honing over en serveer met aardbeien of druiven en geroosterde amandelen.

Nutrition

Calorieën: 335kcal | koolhydraten: 23g | Eiwit: 18g | Vet: 19g

Recept afdrukken

No ratings yet

Kabeljauwfilet met mosterdsaus

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Vis

porties: personen

Auteur: zuivelonline.nl

Equipment

ingrediënten

1 dik stuk kabeljauwfilet 300 gram
2 limoentjes of 1 citroen
0.5 tablet visbouillon saus
2 eetlepel(s) crème fraîche saus
1 eetlepel(s) maïzena saus
1 eetlepel(s) mosterd saus
zout saus
peper saus
2 toefjes dille

Bereidingswijze

Snijd de visfilet in 2 gelijke stukken en leg die in een schaal.
Pers 1 limoentje (of een halve citroen) uit.
Besprenkel de vis met het limoen- of citroensap.
Laat de vis gaar worden, afgedekt, in 4-5 minuten op 500 Watt. magnetron
Schenk het uitgelopen visnat in een maatbeker en laat de vis, afgedekt, enkele minuten nagaren.
Maak intussen de saus: vul het visnat met water aan tot 1 dl.
Verkruimel de tablet erboven en roer de crème fraîche erdoor.
Roer de maïzena met 2 eetlepels water tot een glad papje en roer dit door de saus.
Verhit de saus, onafgedekt, ca. 1 minuut op 700 Watt. magnetron
Roer de mosterd door de saus en verhit de saus nog even, onafgedekt, ca. 30 seconden op 700 Watt. magnetron
Breng de saus op smaak met zout en peper.
Lepel de saus over de borden en leg de vis erin.
Snijd het tweede limoentje (of de halve citroen) in dunne plakjes en leg ze op de vis.
Garneer eventueel met een toefje dille.

Recept afdrukken

No ratings yet

Chocolade / pistachetruffels

Een heerlijk, gemakkelijk te maken truffelballetje van chocolade vermengd met gehakte pistachenootjes.

Recept categorieën: Chocolade

Land van herkomst: Arabisch

Auteur: 50plusser.nl

Equipment

ingrediënten

75 gram roomboter zachte
75 gram poedersuiker
½ koffielepel vanille-essence
200 gram pure chocolade
75 gram pistachenootjes fijngemalen
1 handvol pistachenootjes grofgehakt

Bereidingswijze

Roer de roomboter crèmig in een kom en roer er de poedersuiker en de vanille-essence doorheen.
Smelt de pure chocolade "au bain marie" in een kom boven een pan kokend water of al roerend in een pannetje op laag vuur.
Je kunt de chocolade ook smelten in de magnetron.
Roer beetje bij beetje de botercrème en de fijngemalen pistachenootjes door de gesmolten chocolade en laat dan afkoelen.
Zet daarna het afgekoelde mengsel even in de koelkast.
Maak dan kleine balletjes van het chocolade/pistachemengsel, rol die door de grofgehakte pistachenootjes en zet ze in kleine papieren bonbonvormpjes.

Recept afdrukken

No ratings yet

Lekkerbekjes met mosterdsaus

Snel te maken

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Vis

Land van herkomst: Nederland

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

ingrediënten

800 g aardappels vastkokende
½ pot volle kwark à 500 g
2 eetlepel(s) mayonaise
4 eetlepel(s) Dijonmosterd pot à 215 g
½ zakje peterselie verse à 30 g
2 zachtzure appels
1 schaal bietjes gekookte ca. 500 g
2 schaaltjes lekkerbekjes à ca. 225 g

Bereidingswijze

Aardappels onder stromend water schoonborstelen, halveren en in ca. 20 minuten gaar koken.
Kwark mengen met mayonaise en mosterd.
Peterselie fijn knippen en door kwark scheppen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Appels schillen, klokhuizen verwijderen en appel in stukjes snijden.
Bietjes schillen en in plakken snijden.
In magnetron bietjes met appel ca. 2 minuten afgedekt verhitten op hoogste stand (700 watt).
In droge koekenpan lekkerbekjes in ca. 3 minuten verwarmen.