Geroosterde perziken met noten
Allerhande 2003
Porties: 4 personen
Ingrediënten
- 6 rijpe perziken
- 25 g walnoten
- 37 gr hazelnoten
- ½ eetlepel tijm verse (blaadjes)
- ½ citroen geraspt en geperst
- 2 eetlepels walnotenolie
- grofgemalen zwarte peper
Instructies
- Grill voorverwarmen.
- Perziken halveren, pit verwijderen en elke perzik in 8 partjes snijden.
- Noten grof hakken.
- In ovenschaal perziken met noten, tijm en citroenrasp door elkaar scheppen.
- Citroensap en olie erover sprenkelen.
- Zout en royaal peper erboven malen.
- Schaal 15 cm onder grill schuiven en perziken in 10-15 min. lichtbruin en gaar roosteren.
- Af en toe omscheppen.
