Bietjescarpaccio
Allerhande 2002
Porties: 2 personen
Ingrediënten
- 2 gekookte bietjes schaaltje a 4 stuks
- 4 el roomboter gesmolten
- vierseizoenenpeper
- Grana Pardano of Parmezaanse kaas (stukje)
Instructies
- Met scherp mes 2 bietjes in plakjes van 2 mm dik snijden.
- Bietjes dakpansgewijs op platte serveerschaal rangschikken en bestrijken met 4 el gesmolten roomboter.
- Schaal afdekken met magnetronfolie.
- Bietjes in magnetron ca. 1 minuut op vol vermogen (700 watt) verwarmen.
- Folie verwijderen en bietjes royaal bestrooien met peper en in grove krullen
- geschaafde kaas.