Platte schaal ca. 30 x 40 cm Archieven

Recept afdrukken

No ratings yet

Aspergesalade met Gerookte Zalm

Voorbereidingstijd30

Bereidingstijd5

Recept categorieën: Bijgerecht, Groenten, Salade, Zalm

Dieët: Glutenvrij

Porties: personen

calorieën: 510kcal

Auteur: ChatGTP

Equipment

Platte schaal ca. 30 x 40 cm

Ingrediënten

400 g groene asperges
400 g witte asperges
Zout
4 eieren
2 vleestomaten
8 eetlepels mayonaise
125 ml crème fraîche AH
4 eetlepels kerriepoeder
250 g zalmsnippers Foppen
Peper
2 eetlepels citroensap

Instructies

Roer in een kom de mayonaise, crème fraîche en kerriepoeder tot een saus.
Meng in een grote kom de asperges, eieren, zalmsnippers, zout en peper.
Besprenkel het mengsel met citroensap.
Zet een kom met saus in het midden van de schaal.
Schep de aspergesalade eromheen.
Garneer met de tomatenblokjes.

Notities

Wijnadvies:

Een droge witte wijn zoals een Chardonnay of een Sauvignon Blanc past goed bij deze aspergesalade met gerookte zalm. De frisse en fruitige tonen van de wijn zullen de smaken van de salade aanvullen.

Nutrition