Naar recept gaan Recept afdrukken

Mediterrane Bleekselderij Stoofpot

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 19 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 struik bleekselderij
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 4 takjes tijm
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 blik tomatenblokjes 400 g
  • Zout
  • Versgemalen peper

Instructies

  • Maak de bleekselderij schoon en snijd het schuin in stukjes.
  • Pel de rode ui, halveer het en snijd het in dunne partjes.
  • Haal de partjes los.
  • Snijd de knoflook in plakjes en rits de blaadjes van de takjes tijm.
  • Verhit een wok tot deze goed heet is.
  • Laat de olijfolie over de bodem van de pan vloeien.
  • Bak de bleekselderij en ui al omscheppend ongeveer 2 minuten.
  • Voeg dan de knoflook en tijm toe en roerbak het geheel nog ca.
  • 2 minuten.
  • Giet de tomatenblokjes af en voeg ze toe aan de wok.
  • Verwarm het groentemengsel nog 5-10 minuten tot de bleekselderij beetgaar is.
  • Breng op smaak met zout en peper.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Deze Mediterrane bleekselderij stoofpot kan goed worden geserveerd met een lichte en frisse witte wijn, zoals een Pinot Grigio of een Verdejo. Hun levendige citrusaroma’s en verfrissende zuurgraad zullen mooi samengaan met de tomaten en kruiden in het gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 90 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 2 g | Vet: 6 g | Zout: 0.6 mg | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Groenten
Land van herkomst Mediterraan
Geschikt voor Dieët: Glutenvrij / Lactosevrij / Suikervrij / Tarwevrij / Vegetarisch